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中国食品工业标准汇编 糕点卷

中国食品工业标准汇编 糕点卷

定　　价：190 元

        

  • 作者：全国焙烤制品标准化技术委员会糕点分技术委员会，中国标准出版社编
  • 出版时间：2019/12/1
  • ISBN：9787506688659
  • 出 版 社：中国标准出版社
  • 中图法分类：TS207.2 
  • 页码：
  • 纸张：胶版纸
  • 版次：
  • 开本：16开
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　　《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷。《中国食品工业标准汇编（糕点卷）》由全国焙烤制品标准化技术委员会糕点分技术委员会和中国标准出版社联合编制。
　　《中国食品工业标准汇编（糕点卷）》为首次出版。主要内容包括*部分综合标准，第二部分产品标准，第三部分原辅料标准，第四部分试验方法标准，共收录截至2017年12月底发布的糕点国家标准56项，行业标准3项。
　　《中国食品工业标准汇编（糕点卷）》每个部分的标准按国家标准、行业标准依次编排，其中国家标准按标准编号由小到大编排，行业标准按字母顺序编排，相同行业标准按标准编号由小到大编排。
　　《中国食品工业标准汇编（糕点卷）》可供糕点生产、科研、销售单位的技术人员，各级食品监督、检验机构人员，以及各管理部门的相关人员使用，也可供大专院校相关专业的师生参考。
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