本书依托集美大学牵头负责的“蓝色粮仓”项目研究成果，以广西、海南、福建等地项目实施经验为基础，围绕优化池塘精准高效养殖、应用绿色生态技术，以华南地区淡水池塘特色鱼类——鳗鲡、加州鲈、罗非鱼为例，介绍池塘养殖绿色技术和模式，包括良种选择、水质调控、尾水处理等先进绿色技术，旨在优化推广新时期绿色环保、环境友好的养殖技术，促进水产品质量安全水平提高。本书可供华南地区水产养殖从业者参考，并可作为企业生产的技术手册。

全国水产技术推广总站隶属农业农村部，负责受委托制定全国水产技术推广计划、规划并组织实施,指导水产技术推广体系建设,组织开展渔业发展战略及政策研究；负责渔业关键技术引进、试验、集成、示范，负责渔业科学技术交流合作、成果评价评优及科普宣传等相关工作。