作者从中国是肝癌大国，以及防控肝癌，饮食调理是关键出发，介绍了世界癌症研究基金会的权威结论和营养素与肝癌的关系，指出了肝癌的不良行为及饮食危险因素，详细介绍了有抗肝癌作用的食物，并提出肝癌的饮食要因人、因不同体质、不同症状而有所区别，同时对肝癌患者的营养状况给出了详细的评估方法，对于肝癌患者的不同治疗时期给出了针对性、个性化的精准饮食方案，最后对肝癌患者常见的饮食误区，进行了辨析。本书致力于帮助肝癌病人合理饮食，减轻病情，延长生命。

主编孙丽红，医学博士，世界中联药膳食疗研究专业委员会理事，中华中医药学会养生康复分会常委，中国老年医学学会院校教育分会常委，中国注册营养师，全国高级营养保健师，长期从事营养与食品卫生学的临床、教学和科研等工作。主审何裕民，曾任两届中华医学会心身医学分会会长，中国自然辩证法研究会医学哲学专业委员会副主任委员等。