本书对生鲜电商发展模式与运营进行了研究，共分为6章。第一章是对生鲜产品的概述，其中包括对生鲜产品的产销困局和电子商务市场配置作用的分析；第二章是对目前生鲜电商行业发展环境与现状的概括，阐述了当下行业的发展瓶颈；第三章是生鲜电商的商业模式类型分析，其中包括6种模式的具体介绍；第四章是生鲜电商的平台选择与运营；第五章是针对我国的典型生鲜电商平台运营进行分析；第六章是生鲜电商面临的挑战和机遇。
本书主要对生鲜电商发展模式与运营进行探讨，对生鲜电商行业的发展环境与现状及商业模式作了概论性的介绍，包括现阶段电商发展沿革、主要瓶颈、发展指导理论、电商模式和选择电商平台分析等，在对生鲜电商发展环境的了解基础上，更加深入地探讨不同电商选择平台、各大生鲜电商运营分析，以及在未来会面临的机遇和挑战，尽可能地让读者感受到信息化时代为人类提供的便利。本书力求内容翔实，理论方面深入浅出，图文对照分析，满足各个层次读者的需求。
第一章 绪论
第一节 生鲜产品的产销困局
第二节 电子商务市场配置作用
第三节 生鲜电商发展的必然趋热
第二章 目前生鲜电商行业发展环境与现状
第一节 生鲜电商行业环境状况
第二节 生鲜电商行业发展现状
第三节 生鲜电商行业发展瓶颈
第四节 生鲜电商行业发展全产业链理论
第三章 生鲜电商的商业模式类型分析
第一节 生鲜电商商业模式概述
第二节 B2B模式类型
第三节 B2C模式类型
第四节 订单农业模式类型
第五节 C2C模式类型
第六节 微商模式类型
第七节 O2O模式类型
第八节 前置仓模式类型
第四章 生鲜电商的平台选择与运营
第一节 生鲜电商平台与运营概述
第二节 生鲜电商阿里开店及运营
第三节 生鲜电商京东开店及运营
第四节 生鲜电商微店开店及运营
第五节 生鲜电商社区团购运营
第六节 合适的生鲜电商平台选择
第五章 我国典型生鲜电商平台运营分析
第一节 盒马鲜生运营分析
第二节 每日优鲜运营分析
第三节 多点生活运营分析
第四节 中粮我买网运营分析
第五节 其他电商平台运营分析
第六节 生鲜电商平台运营策略
第六章 生鲜电商面临的挑战和机遇
第一节 生鲜电商发展的历史机遇
第二节 生鲜电商国际发展借鉴
第三节 生鲜产品的风险评价
第四节 生鲜产品的质量保障
第五节 生鲜电商的信任机制建立
参考文献
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