富阳, 饮食文化源远流长, 富春江南北, 每个乡镇 (街道), 甚至村庄都有自己的特色菜系和风味小吃。富阳的山山水水, 为人们提供了取之不尽的食材。山珍, 江鲜尽是原生态、天然绿色产品。近些年, 富阳举办了“富阳好味道”“富春江美食节”“味道山乡”等活动, 一种种传统美食脱颖而出, 可以说是高手在民间。本书选取了富阳饮食文化中较有影响的50余种富阳传统美食, 分为鱼肉、豆制品、米面、蔬菜、竹笋、酒饮、其它等七大类, 展开了重点介绍。文章在介绍食品的同时还挖掘文史、弘扬传统饮食文化, 突出富阳美食的历史渊源、制作技艺, 味道特色和食用、医用价值。从这些文章中, 读者可以领略当地的风土人情、人文信仰、生活习俗以及美食背后当地居民浓浓的日常生活气息。