新时代随着消费需求升级，过去消费者为了吃饱变为如今的追求吃好，健康农业是健康食品的前提和保障。本书围绕猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼等农产品，设计了百姓关注的200多个问答，配套60多张原创插画，以角色对话方式，立足科学性、实用性、可读性，全面呈现粮油菜健康饮食方面的科普知识。本书的出版，对于实现健康中国战略目标，让全社会的健康理念与产业发展互为促进，助力百姓身心健康和产业发展具有重要意义。

序言 人物档案
愿你吃好游学团诞生记
肉
第五站 你吃到的是安全肉吗？
走进生猪科普基地
院士导语
一家煮肉四邻香
科普基地简介
猪肉科普知识自测试卷
知识问答社区
肉类全视角
猪肉之认知
猪肉之储存
猪肉之辨别
猪肉之挑选
猪肉之烹制
猪肉之食用
猪肉加工及其制品
极简操作卡
极简表格
知识加油站

猪肉与人体健康

第六站 为什么雪花牛肉贵呢?

--走进草食动物科普基地

科普基地简介

草食动物科普

知识自测试卷

知识问答社区

食用草食动物全视角

牛肉之认知

牛肉之选购

牛肉之食用

羊肉之认知

羊肉之选购

羊肉之食用

兔、马、驴等草食动物之认知

兔、马、驴等草食动物之食用

极简操作卡

极简辨别卡

极简表格

知识加油站

草饲牛肉和谷饲牛肉

奶

第七站 你到底应该喝哪种奶?

--走进奶类科普基地

科普基地简介

奶类科普知识自测试卷

知识问答社区

牛奶之认知

牛奶之辨别

牛奶之营养

牛奶之选购

……

鱼

禽

附录 六大营养素与食物

后记

特别致谢