本书共分为两篇, 上篇为微生物技术理论篇, 下篇为微生物技术实践篇。理论部分包括 8 个学习项目, 分别为走进微生物的世界、原核微生物的形态结构观察和功能认知、真核微生物的形态结构观察和功能认知、非细胞结构微生物的形态结构观察和功能认知、微生物的生长与控制、微生物与动物免疫、微生物应用、微生物的危害。