本书主要通过梳理天然植物中有效成分的生物活性、提取纯化方法，从三种耐盐植物中提取黄酮、色素、亚油酸、花青素等有效成分，并对各提取物的特性及应用做初步探讨。

1 天然植物中有效成分的生物活性及提取方法研究进展


 1.1 引言


 1.2 植物源天然产物的开发研究


 1.3 黄酮类化合物的生物活性及提取方法研究进展


 1.4 生物碱的生物活性及提取方法研究进展


 1.5 多糖的生物活性及提取方法研究进展


 1.6 挥发油的药理作用及提取方法研究进展


 1.7 本书研究内容


2 盐地碱蓬中黄酮类化合物的提纯及抗氧化活性研究


 2.1 研究背景


 2.2 实验方法


 2.3 结果与分析


 2.4 本章小结


3 盐地碱蓬红色素的提取及应用研究


 3.1 研究背景


 3.2 实验方法


 3.3 结果与讨论


 3.4 本章小结


4 红菊苣花青素的提取及微胶囊化研究


 4.1 研究背景


 4.2 实验方法


 4.3 结果与讨论


 4.4 本章小结


5 海蓬子籽油中亚油酸的提取及纯化研究


 5.1 研究背景


 5.2 实验方法


 5.3 结果与讨论


 5.4 本章小结


6 结论与展望


参考文献