本书用极为丰富的基因科学、营养学、医学研究结果佐证, 为传统饮食提供了有力的科学依据; 它广泛调查世界各地的传统饮食, 从非洲的马赛部落到地中海边的意大利, 还有中国、日本、越南等地的东方烹饪传统, 从长寿人群的饮食习惯中汲取智慧; 它不会要求你背弃常见的饮食, 更不会“妖魔化”碳水化合物和脂肪, 而是提供了循序渐进改善饮食结构的详细步骤, 任意年龄段的普通人都可以轻松适应。不被五花八门的流行饮食方法困扰, 不用紧张地计算热量, 不必费劲地寻找稀有食材, 返璞归真, 从传统饮食中汲取经过进化检验的饮食智慧, 为基因提供最需要的营养! 这就是均衡、健康的“人类饮食法”的初衷, 它已经帮助很多人改善了健康状况, 大幅提升了生活质量。