全国职业院校技能大赛是中国职业教育学生切磋技能、展示成果的舞台，也是总览中国职业教育发展水平的一个窗口。本书收录了2021年全国职业院校技能大赛的共62个赛项的技术分析报告，对每个赛项进行了系统的梳理，各个赛项的主要内容包括：竞赛综述（竞赛情况、竞赛内容、竞赛时间），赛项设计解读（整体设计、命题依据、赛题解读），成绩解析（赛项分项任务成绩、总竞赛成绩），典型实例评析，行业要求对比和总结、意见与建议。