本书以葡萄酒产业可持续、高质量发展为目标，在长期多点实验研究的基础上，系统凝练**生产、科研和理论成果，集成创新，提出了葡萄极简化生态栽培的概念，构建了葡萄极简化生态栽培技术体系和爬地龙栽培模式，系统介绍了适应我国埋土防寒区的爬地龙栽培规范，适应我国非埋土防寒区的单干双臂及头状栽培规范，以及与上述栽培规范配套的水肥一体化、病虫害合理防治、高岭土颗粒膜使用等技术规范，既注重科学性，更注重实用性和可操作性。此外，本书还介绍了酿酒葡萄园生态系统服务功能和我国埋土防寒区免埋栽培等方面的**研究成果。

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