绿藻是海藻中大藻类，因其具有丰富的营养物质、独特的生理功能和潜在的生物应用价值，受到食品、化工、医药以及化妆品等行业的广泛关注。《绿藻生物活性物质研究》对绿藻中代表性大藻（浒苔、石莼）与代表性微藻（小球藻）中的多糖、寡糖、多酚、黄酮、多不饱和脂肪酸等生物活性成分的制备及鉴定进行介绍，并对其在调节糖脂代谢、抗氧化、抗衰老、提高机体免疫力以及改善肠道微生态等方面的作用进行详细阐述，旨在为读者提供研究海藻结构及活性的方法、促进国内海藻营养功能研究的发展。

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目录章 绪论 1参考文献 8第二章 浒苔生物活性成分研究 13节 浒苔多糖EPP-1抗氧化机制研究 13一、浒苔多糖EPP-1制备与纯化 15二、浒苔多糖EPP-1结构解析 16三、浒苔多糖EPP-1抗氧化作用 21第二节 浒苔多糖EPP-2抗高尿酸血症研究 27一、浒苔多糖EPP-2制备与纯化 29二、浒苔多糖EPP-2结构解析 29三、浒苔多糖EPP-2对高尿酸血症的改善作用 35第三节 浒苔寡糖EPO降糖作用机制研究 43一、浒苔寡糖EPO制备与纯化 47二、浒苔寡糖EPO结构解析 48三、浒苔寡糖EPO降糖作用 55第四节 浒苔寡糖EPO-1和石莼寡糖ULO-1抗衰老作用研究 64一、浒苔寡糖EPO-1和石莼寡糖ULO-1制备 64二、浒苔寡糖EPO-1和石莼寡糖ULO-1结构解析 65三、浒苔寡糖EPO-1和石莼寡糖ULO-1抗衰老作用 67第五节 浒苔寡糖EPO-2降糖及抗衰老作用机制研究 74一、浒苔寡糖EPO-2制备与纯化 75二、浒苔寡糖EPO-2结构解析 76三、浒苔寡糖EPO-2对衰老糖尿病小鼠脑组织的调节作用 78四、浒苔寡糖EPO-2对衰老糖尿病小鼠肠组织的调节作用 90五、浒苔寡糖EPO-2介导脑肠轴对糖代谢的调节作用 97第六节 浒苔多酚EPE3k降糖作用机制研究 100一、浒苔多酚EPE3k提取与鉴定 101二、浒苔多酚EPE3k降糖作用 102第七节 浒苔黄酮EPW降糖作用机制研究 109一、浒苔黄酮EPW提取与鉴定 109二、浒苔黄酮EPW降糖作用 112参考文献 121第三章 石莼生物活性成分研究 132节 石莼多糖ULP辅助抗肿瘤作用机制研究 133一、石莼多糖ULP制备与纯化 133二、石莼多糖ULP结构解析 133三、石莼多糖ULP抗癌及免疫调节作用 139四、石莼多糖的其他功效 153第二节 石莼寡糖ULO-2降糖作用机制研究 156一、石莼寡糖ULO-2制备与纯化 160二、石莼寡糖ULO-2结构解析 161三、石莼寡糖ULO-2改善胰岛素抵抗的作用 168第三节 石莼寡糖ULO-3降糖及抗衰老作用研究 180一、石莼寡糖ULO-3制备与纯化 181二、石莼寡糖ULO-3降糖及抗衰老作用 182三、石莼寡糖ULO-3对衰老糖尿病小鼠的脑肠调节作用 186参考文献 193第四章 小球藻生物活性成分研究 202节 小球藻多糖CPP抗衰老机制研究 203一、小球藻多糖CPP制备与纯化 203二、小球藻多糖CPP结构解析 203三、小球藻多糖CPP抗衰老作用 205第二节 小球藻多糖CPP-1抗氧化作用研究 209一、小球藻多糖CPP-1制备与纯化 210二、小球藻多糖CPP-1结构解析 210三、小球藻多糖CPP-1抗氧化作用 213第三节 小球藻多糖CPP-2降血脂作用机制研究 223一、小球藻多糖CPP-2制备与纯化 224二、小球藻多糖CPP-2结构解析 224三、小球藻多糖CPP-2降脂作用 231第四节 小球藻多糖CPP-3对衰老糖尿病小鼠的降糖及抗衰老机制 240一、小球藻多糖CPP-3制备 241二、小球藻多糖CPP-3对糖尿病小鼠降糖机制研究 241第五节 小球藻多不饱和脂肪酸CPE55调节脂代谢的机制研究 254一、小球藻多不饱和脂肪酸CPE55提取与鉴定 255二、小球藻多不饱和脂肪酸CPE55对大鼠脂代谢的调节 260三、小球藻多不饱和脂肪酸CPE55对高脂饮食诱导的脂肪变性的影响 261第六节 小球藻多不饱和脂肪酸降糖机制研究 270一、多不饱和脂肪酸提取与鉴定 271二、多不饱和脂肪酸调节大鼠糖代谢 271三、多不饱和脂肪酸调节高糖大鼠肠道菌群 273参考文献 278缩略词 291编后记 297