本教材以生物化学中常用的实验技术为基础，主要包括电泳技术、离心技术、沉淀技术、层析技术、分光光度技术和滴定技术等内容。在相关实验之前阐明对应技术基本原理。实验材料主要用新疆本地的动植物材料。在教材的第二篇，以新疆特色动植物为材料，设计了几个综合性实验，涵盖了多种生物化学实验技术，有利于培养学生对所学知识的综合运用能力和创新实践能力。本教材可供农业院校相关专业学生学习使用，语言精练，内容实用，是一本不可多得的实验指导书。

陈水红，女，博士，教授。新西兰农业研究所高级访问学者。现就职于塔里木大学生命科学与技术学院，主讲《基础生物化学》、《蛋白质与酶工程》等课程。主持结题2项国家自然基金，参加2项省部级课题，2项国家自然基金和1项校级课题。主持第二周期兵团英才第三层次人才项目。主持完成校级精品视频公开课1项，教改课题1项，思政课1项。5次获得学校优课优酬奖励，2次获得校级教学质量优秀奖二等奖。生物化学教学团队获得塔里木大学教师教学创新大赛二等奖（排名第2）。副主编教材《生物化学研究技术》，2020年获得全国农业教育优秀教材奖。发表论文40多篇（其中教学类11篇，SCI6篇）。参编著作16部，出版专著1部。获得发明专利5项，参与3个实用新型专利。参与获得国家牧草品种一个（57）。现任新疆自治区优质饲草产业技术体系特聘专家，新疆自治区林业与草原局的林草种苗专家库专家。