本教材介绍了全龄概念下老年乐养的内涵、“乐养”生活方式形成的背景、理论基础和实践模式。详细介绍了老年乐养体系构成内容:老年旅游服务、老年旅居度假服务、老年茶生活服务、老年社交活动服务、老年理财服务的理论与实践。本教材注重为老服务中全龄乐养的理论知识系统化,注重从产业经济学视角彰显银发时代独特价值。教材选用了大量的实践案例,选编具有新颖和独特性。本教材适合老年服务与管理、社会工作、康养旅游管理、家政学、老龄经济学等专业教材,通识类的选修课教材;同时适合本科院校、高职院校和各类培训机构使用。
人口老龄化是全球共同关注的问题,更是中国社会经济发展后不得不面临的重大挑战。老龄化进程的加快和老年人口数量的快速增长等诸多老龄化社会的结构变化和特征,反过来又会影响社会、经济、文化、生活等方方面面。积极应对人口老龄化,事关国家发展全局、事关亿万百姓福祉、事关社会和谐稳定,已上升为国家战略,对全面建设社会主义现代化国家、实现中华民族伟大复兴具有重要意义。
习近平指出:“各级党委和政府要高度重视并切实做好老龄工作,贯彻落实积极应对人口老龄化国家战略,把积极老龄观、健康老龄化理念融入经济社会发展全过程,加大制度创新、政策供给、财政投入力度,健全完善老龄工作体系,强化基层力量配备,加快健全社会保障体系、养老服务体系、健康支撑体系。”①2021年11月,《中共中央国务院关于加强新时代老龄工作的意见》明确要求加快建设适应新时代老龄工作需要的专业技术、社会服务、经营管理、科学研究人才和志愿者队伍。要建设应对人口老龄化和促进经济社会发展相结合,满足老年人需求和解决人口老龄化问题相结合的系统工程,落实老有所养、老有所医、老有所为、老有所学、老有所乐,让老年人共享改革发展成果、安享幸福晚年的目标任务。
长期以来,人们追求的长寿大多是依靠医疗服务实现的被动长寿或伤残状态下的痛苦长寿。健康老龄化要求长寿不仅是延长生存寿命,而且是要实现“寿而康”的主动健康生命状态。这是健康老龄化的核心要义,更是实现健康中国和共同富裕的美好目标。健康老龄化需要缩短“失能失智”的病残生命期和延长“寿而康”的健康生命期,提升老年人的生活质量和幸福感。因此,亟须培养具备预防、医疗、护理、康复、心理健康、智能管理等综合知识体系、多元技术能力和人文关怀素养的复合型康养人才,并且按照“五有”养老系统工程,创新模式以融合发展养老与教育、医疗、健康、体育、文化、旅游等相关产业,建立一支服务国家人口战略的专业化人才队伍。
浙江树人学院基于老龄生命周期的主动健康需求,在十余年的康养人才培养实践中,立足“医养+家养+社养+食养+乐养+智养”的“六养融合”人才培养新理念,以现代产业学院为应用型教育组织架构,构建了“医养护管”多学科交叉专业群,独创性地提出以“学科交叉培养、产学协同育人、能力素养互融”为特征的复合型康养人才培养模式,为组织好应用型教育和落实好复合型人才培养,特编写了《居家养老服务理论与实践》《医养结合的理论与实践》《乐龄享老服务理论与实践》《老年营养与膳食指导理论与实践》《社区老年服务管理理论与实践》《智慧养老理论与实践》等系列教材。
希望这套系列教材的出版,能为各类高校高质量地培养急需的康养人才提供教学资源的支撑,能为社会、机构或家庭提升养老服务质量水平贡献一份绵薄的力量。
朱红缨,杭州市委市政府咨询委员会委员,国家及省社科基金项目评审专家,新中国普通高等教育家政学专业创办者之一,省家政服务业产教融合联盟执行负责人。
第一章 总论
第一节 “乐龄享老”生活方式形成的背景
一、西方人的养老文化背景
二、中国人的养老文化背景
三、老龄化社会背景
四、物质和技术条件背景
第二节 乐龄享老的理论基础
一、老龄化与人口
二、老龄化与经济
三、老龄化与社会
第三节 乐龄享老的实践模式
一、美国模式
二、日本模式
三、欧洲模式
四、中国模式
第二章 乐龄社交活动服务理论与实践
第一节 认识乐龄社交活动
一、乐龄社交活动的内涵
二、乐龄社交活动的作用
三、乐龄社交活动的类型
第二节 乐龄社交活动的理论基础
一、适应视角的理论框架
二、动机视角的理论框架
第三节 乐龄社交活动策划与组织
一、乐龄社交活动策划的目标
二、乐龄社交活动策划的流程
三、乐龄社交活动的组织和管理
第四节 乐龄社交活动的风险控制
一、乐龄社交活动风险的识别
二、乐龄社交活动风险的评估
三、乐龄社交活动风险的控制
第三章 乐龄文化艺术服务理论与实践
第一节 文化养老服务概述
一、基本概念与理论
二、文艺内容与主要形式
第二节 乐龄文化艺术服务供给体系
一、社区文化养老服务供给
二、多样化文化养老服务体系
第三节 乐龄文化艺术服务组织与策划:以乐龄茶生活服务为例
一、乐龄茶生活概述
二、乐龄茶艺教与学
第三节 乐龄茶事活动组织与策划
一、乐龄茶事活动的策划原则
二、乐龄茶事活动的组织流程
三、乐龄茶事活动的组织执行
第四章 乐龄旅游服务理论与实践
第一节 乐龄旅游服务概述
一、乐龄人群旅游需求特征
二、乐龄旅游市场特征和问题
三、乐龄旅游服务内容及要求
第二节 乐龄旅游策划
一、乐龄旅游策划原则
二、乐龄旅游策划步骤
三、乐龄旅游策划内容
第三节 乐龄旅游活动组织
一、乐龄旅游活动组织方式
……
第五章 乐龄消费与理财服务理论与实践
第六章 乐龄教育服务理论与实践
后记
《乐龄享老服务理论与实践》:
5.活动审查及审批
《中华人民共和国行政许可法》第二十九条规定:公民、法人或者其他组织从事特定活动,依法需要取得行政许可的,应当向行政机关提出申请,待取得相关部门批准后方可实施。其中的特定活动主要指:直接涉及国家安全、公共安全、经济宏观调控、生态环境保护及直接关系人身健康、生命财产安全等的特定活动。因此,在具体实施活动之前,一些活动还需要得到相关管理部门审核、备案和批准,对于这类活动,要事先办好相应的手续,以免影响活动的顺利开展。
6.活动评估
乐龄社交活动的实施并非整个活动的全部过程,活动策划需要策划者以一个不断循环、提升的态度来对待每一个策划方案。所以,活动结束之后,策划者及活动组织方都需要对此活动的策划及实施进行评估和反思,从而不断提升策划者的能力和水平。评估和反思的过程就是对整个活动进行回顾的过程,从中吸取好的经验、改正不足之处,从而获得进步与提升。三、乐龄社交活动的组织和管理
(一)乐龄社交活动的时间管理
1.活动时间策划
活动时间策划是乐龄社交活动中非常重要的工作内容,关系到各项任务的起止时间和整个活动的完成时间,包括3个方面的内容:活动开放时间、活动准备时间及活动撤除时间。①
(1)活动开放时间
任何一项活动获得成功的一个重要条件是选择一个合适的时间,保证大多数人能够顺利出席。在策划时,策划人员要高度重视活动时的季节和天气因素,比如乐龄人群旅游的目的地是否正处于气候宜人适合游玩的舒适季节?游玩地是否处于风景优美的时节?活动时间内会不会出现大雪大雾等恶劣天气?同时也要关注节假日因素,比如计划的活动时间是否与一些重要的节假日发生冲突?春节前后不适合组织时间长、距离远的活动。同时还要考虑不同时间大家的繁忙程度等因素。
在最后确定活动日期之前,策划人员应该仔细研究多个因素,看看这些因素是否对此次活动产生影响。比如确定一天中的哪个时间段更合适举行活动,这需要工作人员充分调研,详细了解活动对象的时间安排,选择活动对象时间充裕的时刻,合理安排活动时间。同时因为是乐龄社交活动,要避免活动对象太过疲劳,活动时间不宜过长,原则上每次活动时间在一个半小时内,最多不超过两小时。
(2)活动准备时间
为了确保活动过程中所有事情不出纰漏、有条不紊地进行,工作人员必须有充足的活动准备时间。活动准备时间的长短受活动规模、工作人员的相关经验、资源获取难易程度和管理程序等多个因素控制。在活动准备过程中,要善于借助相关程序资料,如活动流程图,对时间加以调控,否则容易出现活动现场混乱、行事仓促等状况。
(3)活动撤除时间
在现场活动结束后,整个活动并没有完全结束,还有一系列的后续工作需要完成,如打扫场地、归还设备、撰写发布新闻稿、整理账目、对活动进行评估、写出评估报告等。这些工作需要在现场活动结束后立即开展,并在最短时间内完成,这样才能有足够的精力和时间投入下一场活动。
2.制定活动进度表
活动进度管理的主要内容包括明确具体任务、活动排序、每项活动的合理工期预估、制订完整的进度计划、掌控项目进度等。制定活动时间进度表就是根据活动的组织目标,按照时间线索、各项任务的时间点,合理调度活动组织的各要素,从而保证活动各项任务的顺利进行。
(1)确定活动任务
首先,在活动筹备之初,可以把组织成员分成若干小组,在各小组中先开展头脑风暴,讨论组织这项活动必须进行的各项工作任务,尤其是关键性任务。随后,把各小组讨论的结果进行汇总和对比筛选。有些任务是完成活动必不可少的工作,有些则可能具有一定的隐蔽性,所以要以工作人员的相关经验为基础,将所有活动任务列成一个明确的活动清单,确保不遗漏任何活动环节。活动清单要以文档形式保存,便于项目其他任务过程的使用和管理。最后,在前期工作基础上制订可行的项目时间计划,进行合理的时间规划和管理。如果为了节省时间而把这些必要的前期工作省略掉,后面的工作必然会走很多弯路,会更耽误时间。
(2)活动任务排序
在列出明确的活动清单的基础上,找出任务之间的相互关系和工作顺序。此时,既要考虑组织团队内部希望的顺序和关系,也要考虑内部与外部、外部与外部之间的各种联系,以及为完成整个活动要做的相关工作。排序工作中很重要的一个内容是设立活动里程碑事件——里程碑是活动管理中关键的事件及关键的目标时间,是活动成功的重要因素,因此,在活动任务排序时要确定好里程碑事件。
(3)活动工期估算
活动计划中的另一个重要问题是确定活动工期,规划出每个任务需要占用的时间。活动工期估算是根据活动范围、活动规模、资源状况、团队经验等列出的活动所需工期。估算的工期应该有现实性、有效性并且能够保证质量。所以在估算工期时要充分考虑活动清单、资源需求、成员能力及环境因素等各方面因素对项目工期的影响,对每项活动的工期估算都要充分考虑风险性因素,充分估计各项工作所需的时间,在时间安排上要留有余地。因为在规定时间内提前完成某项工作,不会给活动组织带来太大的负面影响,但是如果不能在规定时间内完成某项工作任务,必然会影响整个活动的顺利进行。在活动工期估算完成后,就可以得到量化的工期估算数据,再将这些数据文档化,同时更新完善活动清单。