本书将会带领读者进入一个相对陌生的领域——盐业。在今天，盐虽然也是不可或缺的重要物资，但存在感已经远远不及过去。天津这座城市与盐业发生联系，是历史发展的必然。因产地和销售地的固化，中国古代盐业生产和销售逐渐划分成若干区域，并由此形成许多盐业中心城市，扬州和天津即其中代表。与古代盐业有关的人、事、物，既极具行业特色，又反映着时代的方方面面，大到国家战略，小到地方行政、城市建设，再具体而微到从业者个人的命运、普通民众的生活，无不在盐业领域折射出影像，这一领域也就因此成为滋生精彩故事的肥沃土壤。这是本书赖以产生的基础。