糖尿病患者可以吃南瓜吗？

都说山药养气补虚，怎么烹饪更营养健康？

苦瓜和茄子可以一起吃吗？

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以上问题的答案都能在本书中找到。本书介绍了常见养生食物的性、味、养生作用，以及适宜人群、推荐搭配，还给出了《本草纲目》中的附方，有助于选择出适合自身体质的食物，对于常见的身体不适也给出了简便的解决方案，让你越吃越健康，轻松踏上养生之路。

作者 吴晓毅

首都医科大学中医药学院博士 优秀讲师

吴老师就读于中国中医科学院中药研究所。博士毕业后任职于首都医科大学中医药学院，担任中药草专业课教学，工作期间获批国家自然科学基金等多项国家级、省部级课题，在国内外期刊发表多篇科研和教学论文。担任中药学专业主讲教师，教学方法新颖，善于用风趣通俗的语言讲解药用植物与中医药知识，降低中医药学科科普教学难度。工作之余，积极参与、推广中医药科普，担任校公众号平台中医药科普文章主审。

四季饮食巧安排

李时珍在四时用药例中记载道：“《经》云：必先岁气，毋伐天和。又曰：升降浮沉则顺之，寒热温凉则逆之。”即要求四季用药顺应时令。春夏秋冬，一年四季，气候的变化，对人体会产生不同程度的影响，身体内部也会进行适应性的改变，这就需要我们随之调整饮食结构来充分补充人体所需要的营养，以应对季节的变化。

春天，来点绿的，吃点酸的

春天来了，气温回升，万物复苏，我们体内的各项机能也会随之活跃起来，但春天又天气多变，身体的抵抗力会直接受到影响，这时候需要在饮食上来调节由天气变化所带来的不适了。

饮食要点

中医认为，春天是阳气上升的季节，需要养阳气，要多吃温散升阳的食物，比如葱、大蒜、韭菜等。春天还是养肝护肝的好季节，应多吃些富含叶绿素、多种维生素的食物，可以提高免疫力，有效帮助身体排毒，增强肝脏的解毒能力。春困是普遍现象，主要是由于天气变暖，人体毛孔开放，皮肤血流量增加，大脑血液供应相对减少，以致表现出精神不振和困倦。多吃些绿色蔬菜等碱性食物可以缓解此类现象。春天正是儿童生长发育的高峰季节，要注意多吃些含钙量高的食物。

食物推荐

葱、大蒜、韭菜、白萝卜、菠菜、油菜、莴笋、春笋、香椿、荠菜、蘑菇、茄子、猪肉、鸭肉、鲤鱼、鳗鱼、紫菜、芝麻、松子等。

夏天，苦味中加点“红”

夏天是最炎热的季节，人往往容易心神不宁，没有食欲，这时就需要些清淡爽口的食物来激活我们的味觉了。

饮食要点

夏天由于人体散热需要，血液多集中在体表，导致胃肠道供血减少，而苦味食物中的生物碱等成分可以促进血液循环、消暑清热，因此夏日吃“苦”可以增进食欲、清心除烦。而红色食物可以补养心脏，同时使人振奋精神，比如红小豆、西红柿、樱桃等，能有效减轻疲劳、舒缓心情，也十分适合夏天。夏天因为人体出汗较多，体内丧失的钠和钾比较多，所以要注意多吃些咸味的食物及含钾多的新鲜蔬菜和水果，比如草莓、杏、桃、荔枝、芹菜、毛豆等。夏天因为气温较高，食物不易保存，容易被细菌污染，所以在吃凉拌食物的时候，最好加点大蒜和醋，既可增加食欲，也有杀菌的作用，能够预防肠道感染。

食物推荐

苦瓜、苦菜、大蒜、西红柿、黄瓜、茄子、苋菜、西瓜、木瓜、香蕉、大枣、红小豆、胡萝卜、紫甘蓝、猪肉、牛肉、豆腐、豆浆、海带、紫菜、绿豆、莲子等。