本书讲述中国茶的历史, 中国茶的类别及各类茶的品质特点, 中国茶沏泡器具, 各类茶的冲泡方法, 泡茶时桌面的布置内容和要点, 茶叶对人体健康有益的成分及茶的保健功能, 茶的贮藏方法及综合利用内容, 唐、宋饮茶方法, 当代开展仿宋点茶, 大众学茶的好处及当今茶文化活动内容; 视频剪辑: 仿宋茶饼制作视频记录、六大茶类冲泡演示视频、仿宋点茶相关视频 (演示、表演、比赛等)、少儿茶艺视频、老年茶艺视频及其其他茶文化相关视频。

　　徐南眉，茶文化专家；1960-1996年在中国农科院茶叶研究所工作，1996年退休后至今从事茶文化研究及教学工作，培训学员包括大中小学生和社区居民、茶农，现任多所茶文化培训学校教师；2002年组织成立浙江省茶叶学会老茶缘茶道队，免费传授茶的知识及茶的沏泡技艺；2006年获茶艺师国家裁判员资格，并获浙江省茶艺师/评茶员高级考评员资格；参加编写的教材涉及茶的基本知识、各类茶沏泡方法、少数民族及国外饮茶习俗、中国古代茶的饮用、茶席设计及茶艺表演、少儿学茶艺等；2016年8月被授予“杭州非物质文化遗产项目‘点茶’代表性传承人”称号。

　　徐志高，点茶文化专家；2011-2016年就职于杭州市上城区茶文化研究会，任办公室主任，2011年至今从事茶文化研究及教学工作，培训的学员包括大中小学生、社区居民和茶农，现任多所茶文化培训学校教师；2016年8月被授予“杭州非物质文化遗产项目‘点茶’代表性传承人”称号；2016年G20杭州峰会期间传播点茶文化，被浙江省政府授予“浙江省G20杭州峰会工作先进个人”称号，2017年赴韩国进行点茶文化传播和交流；2013-2023年先后任“南宋斗茶会”总策划、总执行、裁判等职；目前专项研究点茶创新技艺及其现代应用和传播；创三汤点茶、调膏分茶、点茶现代调饮等茶艺创新技法。

第一章 中国古老茶文化

第二章 千姿百态中国茶

第三章 丰富多彩泡茶法

第四章 趣味生活布茶席

第五章 有益健康中国茶

第六章 茶的保存及妙用

第七章 全民学茶乐趣多

第八章 唐煮茶和宋点茶