功能性食品设计与评价(面向21世纪高等学校规划教材)_白新鹏_9787502631505_

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功能性食品设计与评价(面向21世纪高等学校规划教材)

功能性食品设计与评价(面向21世纪高等学校规划教材)

定　　价：36 元

作者：白新鹏
出版时间：2009/9/21
ISBN：9787502631505
出版社：中国标准出版社

中图法分类：TS218
页码：
纸张：
版次：1
开本：16开

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内容简介

本书介绍了功能性食品理论基础、设计原理及方法、功能性食品检测及评价方法和手段、功能性食品的申报程序和生产质量控制等内容。

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