本书以培养学生掌握作物生产、作物病虫害防治、作物育种、农资经营管理等基本知识为宗旨，全书由四个模块组成。模块一是果树生产技术，介绍了桃树、李树两种果树的生产技术和柑橘、剌梨两种水果的生产技术，模块二是蔬菜生产技术，介绍了辣椒、番茄、平菇等蔬菜的生产技术，模块三是茶叶生产技术，介绍了茶树栽培技术以及绿茶、红茶的初制加工技术；模块四是烤烟生产技术。

1 果树的生产技术

项目一 桃树的生产技术

项目二 李树的生产技术

项目三 柑橘的生产技术

项目四 刺梨的生产技术

2 蔬菜的生产技术

项目一 西瓜的生产技术

项目二 辣椒的生产技术

项目三 番茄的生产技术

项目四 平菇的生产技术

3 茶叶的生产技术

项目一 茶树的栽培技术

项目二 绿茶初制加工技术

项目三 红茶初制加工技术

4 具他作物的生产技木

项目 烤烟的生产技术

后记