本书共14个项目，内容包括筑实动物解剖基础、解剖家畜运动系统、解剖家畜被皮系统、解剖家畜消化系统、解剖家畜呼吸系统、解剖家畜泌尿系统、解剖家畜生殖系统、解剖家畜心血管系统、解剖家畜免疫系统、解剖家畜神经系统、解剖家畜感觉器官、解剖家畜内分泌系统、解剖家禽和综合实训。