舌尖上的化学_张成光著_9787553339412_

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舌尖上的化学

舌尖上的化学

定　　价：22 元

作者：张成光著
出版时间：2022/12/1
ISBN：9787553339412
出版社：南京出版社

中图法分类：O6
页码：113
纸张：
版次：1
开本：23cm

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内容简介

本书内容包括：生命之源——水；甜的味道——糖；咸的奥秘——食盐；醋的感受——食醋；苦味的特效——百草之味；辣的感觉——辣味素；鲜的真相——味精；特有调味品——酱油；另类香草——烟等。

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