"本书是“十二五”职业教育国家规划教材修订版，国家职业教育应用化工技术专业教学资源库配套教材。 本书体现了高等职业教育特色，融理论、实验、应用为一体，内容精炼，突出应用，简明、易学。全书按官能团将各类化合物有机地组织在一起，主要内容包括：饱和烃、不饱和脂肪烃、芳香烃、卤代烃、醇酚醚、醛和酮、羧酸及其衍生物、含氮有机化合物、杂环化合物、糖类、氨基酸、蛋白质、核酸等。 本书配套建设有授课用演示文稿、习题解答、教学动画、微视频等数字化教学资源，通过移动终端扫描二维码即可在线观看。 本书可供高等职业院