本书共分为4个部分：基础生物化学实验基本知识、生物化学实验技术基本原理、生物化学基础实验和附录。第一章主要介绍实验室安全及防护知识、实验室基本操作和实验室常识。第二章主要介绍滴定技术、离心技术、光谱技术、层析技术、电泳技术、基因工程技术以及蛋白质的分离、纯化和分析的基本原理。第三章选编了35个具有代表性的基础性实验，涵盖糖类、脂类、蛋白质、核酸、维生素等的定性实验和定量实验。附录部分介绍了常用仪器的使用、化学试剂的分级及溶液配制、常用缓冲溶液的配制、常用酸碱指示剂、常用数据表、实验记录及实验报告。