本书内容包括35个项目，涵盖了主要蔬菜认知、栽培设施、播种育苗、田间管理等知识和技术，选定的项目内容紧密结合蔬菜生产实践，注重基本概念、基本理论阐述和基本技能的训练。具体内容包括：蔬菜分类与识别、蔬菜种子识别、蔬菜种子质量及活力测定等。