本书重点介绍了中蜂养殖生产实践中的主要环节、关键技术、操作方法和成功经验。主要内容包括中蜂的发展历程、中蜂品种与选育标准、中蜂生物学特性、中蜂饲养设备、蜜粉源植物、中蜂的迁飞与收捕、中蜂的饲喂方法、中蜂的人工育王、中蜂的基础管理、中蜂的四季管理、中蜂病敌害防治、蜜蜂产品与销售等。本书内容丰富，通俗易懂，具有很强的知识性、实践性和可操作性，既可作为初学养蜂者的敲门之砖，也可作为广大养蜂工作者和业余养蜂爱好者的参考书。

一册在手，养蜂技术不用愁！

张祖标，高级畜牧师。1990年7月毕业于黑龙江省牡丹江农业学校养蜂专业，从事养蜂生产管理和蜂业技术推广工作30余年。1998年被全国中蜂协作委员会授予1992～1998年中蜂科研、教学、开发工作全国先进个人，2005年被全国中蜂协作委员会授予养蜂技术推广先进个人称号，经常为养殖人员培训。发表养蜂文章10余篇，参编著作2部，获养蜂实用型专利5项。

李安定，高级畜牧师，执业兽医师，第一届湖南省畜禽遗传资源委员会牛羊专业委员会委员，在基层一线从事畜禽标准化生态养殖技术研究与推广工作27年，发表专业论文25篇，参编出版养殖专业书籍4本，获养蜂实用新型专利10项、全国农牧渔业丰收奖二等奖1项、湖南省农业丰收奖二等奖1项、参加省市科研课题8项，主持或参与制修订湖南省地方标准9项。

唐炳，高级畜牧师，从事基层养蜂技术推广工作24年，具有扎实的蜂学专业理论知识和丰富的基层养蜂实践经验，在国内外发表文章40余篇，参编著作8部，获专利3项，起草制定国家（行业）地方标准2项。

第一章 中蜂的发展历程
第一节中蜂的历史及现状
一、中蜂饲养发展阶段
二、中蜂饲养所面临的现状
三、中蜂遗传资源保护措施
第二节中蜂的发展前景

第二章 中蜂品种与选育标准
第一节中蜂品种
一、华南中蜂
二、华中中蜂
三、云贵高原中蜂
四、滇南中蜂
五、阿坝中蜂
六、海南中蜂
七、西藏中蜂
八、长白山中蜂
九、北方中蜂
第二节中蜂品种选育标准
一、蜂王产卵性能好
二、工蜂采集能力强
三、蜂群抗病能力强
四、蜂群迁飞习性弱

第三章 中蜂生物学特性
第一节中蜂的群体结构
第二节中蜂的形态构造
一、头部
二、胸部
三、腹部
第三节中蜂的三型蜂生活
一、工蜂的生活
二、蜂王的生活
三、雄蜂的生活
第四节中蜂的自然分蜂
一、分蜂因素
二、分蜂机制
三、分蜂征兆
四、分蜂过程
五、分蜂控制
第五节中蜂的发育历期
一、中蜂发育的四个阶段
二、中蜂发育历期的应用
第六节中蜂的采集活动
一、花蜜的采集与酿造
二、花粉的采集与储存
三、采水
四、采盐
第七节中蜂的群势特性
一、中蜂群势较小
二、中蜂个体较小
三、中蜂发育期较短
四、中蜂巢房较小
第八节中蜂的生活习性
一、善于利用零星蜜源，不喜欢采集树胶
二、怕震动，易离脾
三、抗寒性强，抗巢虫能力差
四、易逃群，盗性强
五、好咬旧脾，喜造新脾
六、认巢能力差，易错投
七、蜂群失王后，工蜂易产卵
八、蜂王易母女同巢交替
九、工蜂扇风头朝外
十、白天性情躁，夜间温驯

第四章 中蜂饲养设备
第一节蜂箱
一、蜂箱制作依据
二、蜂箱制作要求
三、蜂箱基本结构
第二节巢础
一、巢础的概念
二、巢础埋线方法
第三节饲养管理工具
一、管理工具
二、饲喂工具
三、取蜜工具
四、巢蜜生产工具
五、花粉生产工具
六、收捕分蜂团工具
七、巢础埋线工具
八、限王工具
九、榨蜡工具

第五章 蜜粉源植物
第一节蜜粉源植物概述
一、花的生理构造
二、花蜜与花粉
三、影响植物开花泌蜜的因素
第二节主要蜜粉源植物
一、板栗
二、乌桕
三、树参
四、五倍子
五、山杜英
六、鸭脚木
七、柃属

第六章 中蜂的迁飞与收捕
第一节中蜂的迁飞
一、迁飞原因
二、迁飞预防
三、迁飞处理
第二节分蜂团的收捕
一、促使分蜂群结团
二、对分蜂团进行收捕
第三节野生蜂的收捕
一、中蜂的营巢习性
二、中蜂的迁栖习性
三、野生蜂的引诱
四、寻觅野生蜂巢
五、猎捕野生蜂
第四节中蜂过箱技术
一、过箱时机
二、过箱准备
三、过箱方法
四、过箱步骤
五、过箱注意事项
六、过箱后管理

第七章 中蜂的饲喂方法
第一节饲喂蜂蜜（糖浆）
一、补助饲喂
二、奖励饲喂
三、饲喂注意事项
第二节饲喂花粉
一、添加花粉脾
二、饲喂花粉饼
三、结合糖浆饲喂
四、饲喂花粉代用品
五、饲喂注意事项
第三节喂水
一、巢门喂水
二、巢内喂水
三、场内喂水
第四节喂盐
第五节喂药
一、喂药方法
二、喂药剂量
三、喂药注意事项

第八章 中蜂的人工育王
第一节蜂王的培育
一、人工育王条件
二、人工育王优点
三、人工育王工具
四、人工育王方法
第二节蜂王的诱入
一、间接诱入法
二、直接诱入法
三、围王的解救
四、防止处女王错投

第九章 中蜂的基础管理
第一节蜜源的考察
第二节蜂群的选购
一、蜂群选购标准
二、蜂群选购时间
三、蜂群选购数量
四、蜂群选购地方
五、蜂群选购注意事项
第三节场地的选择
一、蜜粉源丰富
二、小气候适宜
三、水源干净充足
四、交通便利发达
五、环境僻静安全
第四节场地的布置
一、科学布置蜂群
二、控制蜂群数量
三、实施蜂群编号
四、谨防蜂群中毒
五、注意蜂场卫生
第五节蜂群的检查
一、全面检查
二、局部抽查
三、箱外观察
四、预防蜂蜇
第六节巢脾的修造
一、造脾最佳时间
二、造脾前的准备
三、加础造脾方式
四、加础造脾位置
五、造脾注意事项
第七节蜂群的合并
一、蜂群合并障碍
二、蜂群合并原则
三、蜂群合并时间
四、蜂群合并准备
五、蜂群合并方法
六、合并注意事项
第八节人工分群
一、单群平分法
二、单群多分法
三、新分群管理
第九节盗蜂的防止
一、盗蜂概念
二、盗蜂危害
三、盗蜂识别
四、盗蜂制止
五、盗蜂预防
第十节工蜂产卵的处理
一、工蜂产卵原因
二、工蜂产卵表现
三、工蜂产卵几个阶段
四、工蜂产卵处理
第十一节蜂蜜的采收
一、取蜜前的准备
二、取蜜时间与原则
三、取蜜操作流程

第十章 中蜂的四季管理
第一节中蜂恢复发展期管理
一、全面检查
二、清箱消毒
三、加强保温
四、奖励饲喂
五、适时扩巢
六、加础造脾
七、培育新王
第二节中蜂强盛期管理
一、控制和消除分蜂热
二、组织采蜜群
三、强盛期管理措施
第三节中蜂衰退期管理
一、越夏期管理措施
二、培育越冬适龄蜂
三、留足越冬饲料
四、防止油茶花蜜中毒
第四节中蜂断子期管理
一、越冬蜂群的表现
二、越冬期管理措施

第十一章 中蜂病敌害防治
第一节中蜂病敌害种类
第二节中蜂病敌害预防
一、病敌害预防意义
二、病敌害预防措施
第三节中蜂常见病害及防治
一、中蜂囊状幼虫病
二、欧洲幼虫腐臭病
三、中蜂囊状幼虫病和欧洲幼虫腐臭病鉴别诊断方法
第四节中蜂常见敌害及防治
一、蜡螟
二、胡蜂
三、蟾蜍
四、蚂蚁
五、其他敌害
第五节中蜂中毒及防治
一、农药中毒
二、甘露蜜中毒
三、花蜜中毒
第六节中蜂其他疾病及防治
一、幼虫冻伤病
二、中蜂伤热病
第七节养蜂用药规定
一、禁、限用药物规定
二、兽药休药期规定
三、兽药残留限量规定
第八节蜜蜂检疫

第十二章 蜜蜂产品与销售
第一节蜂蜜
一、蜂蜜概念
二、蜂蜜成分
三、蜂蜜结晶
四、蜂蜜发酵
五、蜂蜜储存
六、蜂蜜食用方法和剂量
七、蜂蜜等级
八、蜂蜜波美度与含水量、含糖量的关系
第二节蜂王浆
一、蜂王浆成分及性质
二、蜂王浆用途
三、蜂王浆食用方法和剂量
四、蜂王浆储存
第三节蜂花粉
一、蜂花粉成分
二、蜂花粉用途
三、蜂花粉食用方法和剂量
四、蜂花粉过敏现象
五、蜂花粉收集与储存
第四节蜂蛹
一、蜂蛹营养价值
二、蜂蛹储存
三、蜂蛹食用方法
四、食用蜂蛹注意事项
第五节蜂蜡
第六节蜂蜜质量管理
一、蜂蜜质量存在的问题
二、蜂蜜质量控制措施
第七节蜂蜜销售知识
一、确保蜂蜜质量过硬
二、加强消费宣传引导
三、拓宽蜂蜜销售渠道
参考文献