本书分10个单元，其中Unit1Aircrew，Unit2CabinFacilities，Unit4DrinkService，Unit5MealService侧重于客舱服务；Unit3SafetyCheck&Instruction，Unit6EmergencyLanding，Unit7FirstAid，Unit8DangerousGoods侧重于客舱安全，Unit9C。I。Q和Unit10FlightDelay为知识拓展单元。Supplements供学有余力的学生课后阅读，教师也可择量选读，分配任务。