福建节庆习俗_佚名_9787807195849

《福建节庆习俗》主要内容包括：妈祖文化节、保生大帝文化节、三月节、敬祖节、池王爷文化节、蜈蚣阁文化节、公婆节、鬼节、赴九三节、赤岭埔庙会文化节、落水操节、三公节等。

    莆仙民间&"围炉&"时，餐桌上的菜，大多都有吉利的寓意，而且十分丰盛，盘菜中，鲫鱼（俗名&"鲫母&"，谐音&"积宝&"）、蟹（要&"十脚全&"的，寓十全十美之意）、虾（谐音&"和&"，一家和和气气，和气生财）、甜丸子（莆仙方音称&"软褓&"，意即日子过得甜甜美美的），上述这4道菜是必不可少的。其他的菜，要视各家的经济状况而定，一般还有猪肉、鸡（鸭）肉、羊肉、焖豆腐、炖油炸豆腐、炒米粉等等。在厨房里的水缸内还要水养几条活鲫鱼，表示&"年年有余&"。莆仙人很是看重亲情，平日大家在外奔忙，但到过年时，总要千方百计地赶回家团聚。除夕夜&"围炉&"正是亲人欢聚一堂的时候，因此，为表示对亲人的思念，&"围炉&"时，如果有人确实无法赶回家中，那么也要在餐桌上为他备上一副碗筷。
    沙县人围炉饭后往灶膛里塞进一根大大的硬木干柴，掩埋火种，叫&"温年兜&"，寓意烟火延续。还要将一个大火盆搬进卧室，火盆中撒入一把盐巴，盐巴遇火哔剥作响，寓意&"延（盐）子延（盐）孙&"。
    福建的客家人围炉的桌上要多放几副碗筷，以表示祖先会回来一起过年。饭前要先给祖先筛酒，席间，老人小孩吃鸡腿以示尊老爱幼。
8.守岁
    除夕民俗的一项活动是守岁，俗称&"熬年&"。通俗地说，就是在旧年的最后一天夜里不睡觉，熬夜迎接新年的到来。①除夕是一年的最后一个晚上，与春节首尾相连，也即古人所言的&"一夜连双岁，五更分二年&"。&"除&"是&"去&"的意思，&"除夕&"的意思就是&"月穷岁尽&"，表示旧岁至此而除，来年另换新岁。除夕之夜是传统过年的第一个高潮。在晋代就有除夕守岁、达旦不眠的习俗，南北朝时已很普遍。
    守岁人多是家中晚辈，需要达旦不寐。据说除夕达旦不眠，可提高父母寿命。还有一种说法是，守岁是为了尽早地迎接新年，越早越吉利，因此守岁人干脆不睡而等着。民间守岁之俗很普遍，家家户户灯光通明。彻夜不熄，洋溢着祥和吉庆的气氛。
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