本书首先阐述了天然高分子材料的基本概念，介绍了天然高分子材料的主要来源，以及不同来源高分子材料的提取方法和工艺流程，然后从分子结构的角度分析了天然高分子材料的物理和化学性质，提出了天然高分子材料的改性方法，最后讲述了天然高分子材料的加工技术，讨论了天然高分子材料在不同领域的实际应用，探讨了天然高分子材料的环保性能与可持续发展。