土方是指民间流行的、不见于医药专门著作的药方。单方是指单味药制剂，是与复方相对应的一个概念(复方是指两种或两种以上的药物混合制剂，可以是中药、西药或中西药混合)。顾名思义，所谓土单方，是指历代民间流行的、不见于医药专门著作的单味药制剂。在我国，应用单味药物或食物等防病治病的历史悠久，疗效确切，深入人心。从古至今，医者都重视和提倡“精方简药”，民间流传着“单方一味，气死名医”之说。为归纳整理这些珍贵的民间宝库，也为方便广大患者，本书作者编写了这本《中国土单方》，以求实现求全致用，造福百姓的目的。