本书对超加工食品的科学、经济、历史和生产进行了令人大开眼界的调查。我们已经进入了一个新的“饮食时代”，在这个时代里，我们的大部分热量都来自于一种全新的物质，这种物质被称为“超加工食品”。但我们真的知道这些食品对我们的身体有什么危害吗？和克里斯一起探索食品科学世界和UPF饮食，发现真相。了解为什么运动和意志力不能拯救我们，以及UPF对我们的身体、健康、体重和地球到底有什么影响(提示：没有什么好处)。长期以来，我们一直被告知只要做出不同的选择就可以了，但实际上我们生活的食物环境让我们几乎不可能做出这样的选择。因此，这是一本关于我们的权利的书。我们有权知道我们吃了什么，以及这些食物对我们的身体有什么影响，我们有权吃到物美价廉的食物。