"当前会计专业已经迈向大数据时代，企业会计人员亟需转型升级，逐渐向数字化、管理决策方向转变。这不仅要求财会人员具备良好的会计核算专业知识和专业技能，还需要具备管理决策技能。
本书深入企业调研成本会计岗位职业能力新要求，以岗位能力为出发点，将成本核算与管理课程体系模块化，按照目前成本会计岗位的职业能力划分了成本会计岗位认知、成本核算、成本管理三个模块。本书全面、系统地阐述了工业企业成本核算与管理的基本理论和方法，培养学生担任成本会计岗位所必需的成本核算和成本管理的综合职业能力和职业素质。从对成本会计的岗位认识出发，讲授了如何进行成本核算，包括：如何选择适用的成本计算方法、成本计算的三种基本方法和两种辅助方法、成本费用报表的编制，以及在成本核算的基础上如何进行成本管理控制，分析成本和成本差异形成的动因，为企业管理者提出解决对策。
在编写过程中，通过校企合作获取企业成本核算的案例资料，融合多位主讲成本核算与管理课程教师的教学经验，精心设计实务案例与实训资料，真实反映企业成本核算和成本管理工作的整个过程。按照成本会计岗位的实际工作流程，贯彻从实践中来、到实践中去的编写思路，每个教学模块内精心设计了若干个项目，模拟企业成本核算与成本管理实务，采用模块化、项目化的教学编排体制，以任务驱动教学，达到在学中做、在做中教，实现教学做一体化。同时，本书以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，以二十大报告为依据，强化课程思政，向学生灌输节约理念、大局意识、遵纪守法、公平公正、节能减耗等思政元素，培养学生的职业素养，落实立德树人根本任务。
本书既可以作为普通高等院校大数据与会计、大数据与审计、大数据与财务管理、大数据与财税以及经济管理相关专业的教材，也可以作为财会人员在职培训或会计初级职称考试的参考辅导教材。"

袁芳，副教授，自1997年8月从事职业教育教学工作至今，曾任济南工程职业技术学院经济管理学院教研室主任、副院长，现任济南工程职业技术学院教务处处长、山东省教育发展促进会理事。从教近三十年，教学经验丰富，主讲基础会计、成本会计、管理会计、会计岗位综合实训等专业基础课程和核心课程。教学方面，潜心教学，爱岗敬业，责任心强，深受学生喜欢和爱戴，多次被评为“优秀教师”、“优秀教育工作者”，山东省课程思政示范项目主持人，山东省职业教育教师教学创新团队负责人。科研方面，先后荣获2020年山东省高等学校优秀科研成果奖、国家职业教育教学成果奖二等奖、山东省职业教育教学成果奖特等奖。