本教材以“必需和够用”为原则编写，由浅入深，加强实用性，把知识的传授和培养学生分析问题及解决问题的能力结合起来，注重知识和技能的迁移性。课堂互动、拓展视野体现了对学生综合素质、环境意识和安全意识的培养，具有职业教育特色，有机融入课程思政元素和劳动教育专业知识和技能，致力于培养学生的家国情怀、全球视野、责任担当和工匠精神。主要内容包括绪论、化学基本量和化学计算、物质结构、元素周期律和周期表、化学反应速率和化学平衡、卤素及其化合物、氧族元素及其化合物、其他重要的非金属元素及其化合物、碱金属和碱土金属、其他重要的金属元素、电解质溶液、酸碱平衡与酸碱滴定、沉淀溶解平衡与沉淀滴定、配位平衡与配位滴定、氧化还原反应与氧化还原滴定、化学分析法、仪器分析法、有机化学基础、烃的衍生物、化学热力学、气体和分散系统。
本教材可作为高职高专院校化工、药学、制药、食品等专业的教材和中等职业学校化工类及相关专业的教学用书或参考书，也可作为复习高中阶段化学基础知识的参考用书，对从事化学、化工相关专业的工作者也有一定的参考价值。

绪论
一、化学研究的对象1
二、化学与人类文明1
三、化学在学科体系中的地位2
四、高职学生如何学习基础化学2

第一章化学基本量和化学计算
第一节物质的量4
一、物质的量及其单位4
二、摩尔质量5
三、气体标准摩尔体积6
四、有关物质的量的计算6
第二节溶液的物质的量浓度7
一、物质的量浓度8
二、有关物质的量浓度的计算9
第三节化学方程式及其有关计算10
一、化学方程式10
二、根据化学方程式的计算11
三、热化学方程式13
拓展视野国际单位制简介13
本章小结14
课后检测15

第二章物质结构
第一节原子的组成17
一、原子结构发现过程17
二、原子核18
三、同位素19
第二节核外电子的排布20
一、电子云与核外电子的运动状态20
二、核外电子的排布22
第三节化学键24
一、离子键24
二、共价键24
三、金属键25
第四节分子间作用力与氢键26
一、分子的极性26
二、分子间作用力27
三、氢键28
*第五节晶体的基本类型29
一、晶体的特征29
二、晶体的类型30
拓展视野心怀大爱，勇于担当33
本章小结33
课后检测35

第三章元素周期律和周期表
第一节元素周期律38
一、原子核外电子排布的周期性变化38
二、原子半径的周期性变化39
三、元素主要化合价的周期性变化40
第二节元素周期表41
一、元素周期表的结构41
二、周期表中主族元素性质的递变规律42
三、元素周期表的应用44
拓展视野科学的种子，是为了人民的收获而生长的——门捷列夫45
本章小结46
课后检测46

第四章化学反应速率和化学平衡
第一节化学反应速率48
一、化学反应速率的表示方法48
二、影响化学反应速率的因素50
第二节化学平衡52
一、可逆反应和化学平衡52
二、有关化学平衡的计算54
三、化学平衡的移动55
四、化学平衡在化工生产中的应用58
拓展视野生物体内的平衡59
本章小结59
课后检测60

第五章卤素及其化合物
第一节氯气63
一、氯气的性质63
二、氯气的制取方法64
三、氯气的用途65
第二节氯的重要化合物65
一、氯化氢及盐酸65
二、氯的含氧酸及其盐66
第三节卤素性质的比较67
一、卤素单质的性质比较67
二、卤化氢的性质比较69
三、卤素离子的性质比较69
四、84消毒液配制及使用方法70
拓展视野美丽的“水立方”71
本章小结71
课后检测72

第六章氧族元素及其化合物
第一节氧的单质及其化合物74
一、氧和臭氧74
二、过氧化氢76
第二节硫的单质及其化合物77
一、硫和硫化氢77
二、硫的氧化物和硫酸78
三、硫酸盐79
拓展视野二氧化硫的神奇作用——漂白79
本章小结80
课后检测80

第七章其他重要的非金属元素及其化合物
第一节氮和磷82
一、氮及其重要化合物82
二、磷及其重要化合物85
第二节碳和硅86
一、碳及其重要化合物86
二、硅及其重要化合物88
三、探索“喷泉”的奥秘89
拓展视野石墨烯89
本章小结90
课后检测91

第八章碱金属和碱土金属
第一节钠92
一、钠的性质92
二、钠的重要化合物94
第二节镁96
一、镁的性质96
二、镁的重要化合物97
第三节碱金属和碱土金属的性质比较98
一、原子结构的比较98
二、物理性质的比较98
三、化学性质的比较99
拓展视野化工巨擘侯德榜100
本章小结100
课后检测101

第九章其他重要的金属元素
第一节铝103
一、铝的性质和用途103
二、铝的重要化合物105
第二节铁106
一、铁的性质和用途106
二、铁的重要化合物107
三、Fe3+的检验109
第三节金属的通性109
一、金属的物理性质109
二、金属的化学性质110
三、金属的存在和冶炼111
四、合金112
五、金属的回收与环境资源保护113
拓展视野新型净水剂——高铁酸钾113
本章小结114
课后检测114

第十章电解质溶液
第一节电解质溶液概述118
一、电解质的基本概念118
二、强电解质与弱电解质119
第二节离子反应与离子方程式119
一、离子反应与离子方程式概述119
二、离子反应发生的条件120
第三节水的电离和溶液的pH121
一、水的电离121
二、溶液的酸碱性和pH121
三、强酸、强碱溶液122
四、弱酸、弱碱的电离平衡122
第四节盐类的水解125
一、盐类水解概述125
二、影响盐类水解的因素126
三、盐类水解的应用127
拓展视野电解质溶液的导电性127
本章小结128
课后检测129

第十一章酸碱平衡与酸碱滴定
第一节酸碱质子理论131
一、酸碱概念131
二、酸碱反应132
第二节缓冲溶液133
一、同离子效应133
二、缓冲溶液与缓冲作用原理133
第三节酸碱滴定136
一、酸碱指示剂136
二、酸碱滴定法138
拓展视野酸碱体质理论，一场伪科学骗局142
本章小结143
课后检测143

第十二章沉淀溶解平衡与沉淀滴定
第一节难溶电解质的沉淀溶解平衡145
一、沉淀溶解平衡与溶度积常数145
二、溶度积及其应用146
三、影响沉淀反应的因素149
第二节沉淀滴定法151
一、滴定分析对沉淀反应的要求151
二、莫尔法151
三、福尔哈德法153
四、法扬斯法154
拓展视野溶洞奇观的形成155
本章小结156
课后检测157

第十三章配位平衡与配位滴定
第一节配位化合物160
一、配合物的定义160
二、配合物的组成161
三、配合物的命名163
第二节配合物在水溶液中的稳定性164
一、配位平衡及平衡常数164
二、配离子稳定常数的应用164
第三节EDTA配位滴定法165
一、EDTA与金属离子的配位反应165
二、EDTA配位滴定的基本原理166
三、金属指示剂166
四、配位滴定法的应用示例167
拓展视野中国配位化学的奠基人——戴安邦167
本章小结168
课后检测168

第十四章氧化还原反应与氧化还原滴定
第一节氧化还原反应171
一、氧化反应与还原反应171
二、氧化剂与还原剂172
三、氧化还原反应方程式的配平172
第二节电化学基础174
一、原电池174
二、化学电源177
第三节氧化还原滴定178
一、氧化还原滴定曲线178
二、氧化还原滴定法指示剂179
三、常用的氧化还原滴定法179
拓展视野南孚坚守匠心精神，打造高质量电池产品182
本章小结182
课后检测183

第十五章化学分析法
第一节定量分析基础186
一、定量分析中的误差186
二、有效数字及其运算规则189
第二节滴定分析法概述190
一、滴定分析法的分类190
二、滴定分析的条件与滴定方式190
三、标准溶液及基准物质191
第三节重量分析法192
一、重量分析法的分类和特点192
二、重量分析对沉淀式和称量式的要求193
三、重量分析基本操作技术193
四、重量分析结果计算200
拓展视野间接重量法测定花生壳中菲丁含量201
本章小结201
课后检测202

第十六章仪器分析法
第一节吸光光度法205
一、物质对光的选择性吸收205
二、光吸收的基本定律207
三、光度分析法及仪器209
四、显色反应及其影响因素212
五、吸光度测量条件的选择214
六、吸光光度法的应用215
七、紫外-吸收分光光度法的应用216
第二节气相色谱分析法217
一、气相色谱法分离原理217
二、气相色谱仪及其使用技术219
三、色谱常用术语225
四、气相色谱定量定性分析技术226
拓展视野光度分析中的导数技术228
本章小结228
课后检测229

第十七章有机化学基础
第一节有机化合物231
一、有机化合物的概念231
二、有机化合物的结构特点232
三、有机物构造式的表示方法232
四、有机化合物的分类233
第二节饱和烃234
一、烷烃234
二、环烷烃240
第三节不饱和烃242
一、烯烃和炔烃242
二、芳香烃249
拓展视野不可再生的石化资源——石油254
本章小结255
课后检测256

第十八章*烃的衍生物
第一节卤代烃259
一、卤代烷烃的分类和命名259
二、卤代烷烃的物理性质261
三、卤代烷烃的化学性质261
四、卤代烯烃与卤代芳烃263
第二节含氧有机化合物264
一、醇264
二、酚268
三、醚270
四、醛和酮272
五、羧酸279
第三节含氮有机化合物283
一、硝基化合物283
二、胺284
拓展视野多巴胺的作用288
本章小结288
课后检测289

第十九章化学热力学
第一节热力学基础知识296
一、系统和环境296
二、状态和状态函数297
三、过程和途径297
四、功和热298
第二节热力学定律及其应用300
一、热力学能300
二、热力学第一定律301
三、恒容热301
四、恒压热及焓301
五、变温过程热的计算302
第三节化学反应热效应303
一、化学反应热效应概述303
二、标准摩尔生成焓303
三、标准摩尔燃烧焓304
第四节化学反应方向的判断305
一、自发过程305
二、化学反应熵变计算305
三、化学反应方向的判断306
拓展视野深耕绿色发展勇担社会责任308
本章小结308
课后检测309

第二十章气体和分散系统
第一节气体312
一、理想气体状态方程312
二、理想气体混合物的两个定律313
第二节稀溶液的依数性314
一、溶液及组成的表示方法314
二、拉乌尔定律和理想液态混合物315
三、亨利定律和理想稀溶液317
四、稀溶液的依数性318
五、分配定律和萃取322
第三节相平衡323
一、相律323
二、单组分系统两相平衡时温度和压力之间的关系324
三、单组分系统相图325
四、二组分系统的气-液相平衡326
第四节胶体328
一、胶体的概念328
二、胶体的性质328
三、胶体的聚沉330
拓展视野中国物理化学奠基人——黄子卿330
本章小结331
课后检测332

附录
附录一常见弱酸弱碱的电离常数335
附录二一些微溶化合物的溶度积336
附录三常见配离子的稳定常数337
附录四一些电极的标准电极电位（298.15K）339
附录五一些物质的热力学数据（298.15K）343
附录六一些物质的标准摩尔燃烧焓（298.15K）345

参考文献