《药用植物识别技术》分为绪论和七个项目。绪论，介绍课程学习意义、学科研究发展概况及学习方法；项目一为药用植物识别基础，介绍植物显微识别基本操作技能；项目二为植物分类基础知识，介绍植物分类、命名基本方法及植物检索表使用等；项目三为药用植物的细胞及组织，介绍植物细胞的组成及组织的类型与功能；项目四为药用植物器官的识别，介绍根、茎、叶等植物器官的外部形态及内部构造特点；项目五为常见低等药用植物分类及识别，项目六为常见高等药用植物分类及识别，分别介绍低等植物、高等植物中各科的主要特征及代表药用植物的识别方法、分布、生长环境、入药部位及功效；项目七为药用植物标本的采集与制作，介绍标本采集与制作方法。
本书为融合立体化数字资源的新形态教材。主教材采用全彩印刷，配以视频、目标检测、PPT课件等，均以二维码形式呈现；同时配备“工作手册”，方便开展任务实施操作与评价。
本书落实思政教育、“岗课赛证”综合育人与党的二十大精神，可作为高职高专类院校医药类专业师生的教材，也可供行业企业工作者培训、参考使用。

张小年，黑龙江农业经济职业学院，农业部职业技能鉴定指导中心试卷库开发专家 / 教师、讲师，2007年受聘于国家农业部职业技能鉴定指导中心试卷库开发专家，主持中草药种植员题库开发；从教10余年，主要担任《药用植物识别技术》《中药炮制技术》课程教学，承担校中草药种植园基地的建设和管理；负责建设课程被评为省级精品课程；2020年作为中草药种植专家指导牡丹江地区平贝的种植。
参加省级规划课题5项、19年获省级教学能力大赛二等奖。19年省级中药传统技能大赛二等奖指导教师。

绪论 001
一、学习药用植物识别技术的意义 001
二、药用植物研究发展概况 002
三、药用植物识别技术学习方法 003

项目一　药用植物识别基础 005
任务　显微装片、观察与绘图 005

项目二　植物分类基础知识 012
任务　植物检索表应用 012

项目三　药用植物的细胞及组织 017
任务一　药用植物细胞的识别 017
任务二　药用植物组织的识别 025

项目四　药用植物器官的识别 035
任务一　根的识别 035
任务二　茎的识别 042
任务三　叶的识别 050
任务四　花的识别 059
任务五　果实的识别 068
任务六　种子的识别 073

项目五　常见低等药用植物分类及识别 076
任务　低等药用植物的识别 076

项目六　常见高等药用植物分类及识别 082
任务一　苔藓与蕨类植物的识别 082
一、苔藓植物 082
二、蕨类植物 084
1. 卷柏科 084
2. 木贼科 085
3. 海金沙科 085
4. 蚌壳蕨科 086
5. 水龙骨科 087
任务二　裸子植物的识别 088
1. 银杏科 088
2. 柏科 089
3. 红豆杉科（紫杉科） 090
4. 麻黄科 090
任务三　被子植物的识别 092
子任务1　双子叶植物纲——离瓣花亚纲植物的识别 093
1. 三白草科 093
2. 桑科 094
3. 马兜铃科 094
4. 蓼科 096
5. 苋科 097
6. 睡莲科 098
7. 毛茛科 099
8. 木兰科 100
9. 樟科 102
10. 罂粟科 102
11. 十字花科 103
12. 杜仲科 104
13. 蔷薇科 104
14. 豆科 107
15. 芸香科 109
16. 大戟科 110
17. 葡萄科 112
18. 锦葵科 113
19. 五加科 113
20. 伞形科 114
子任务2　双子叶植物纲——合瓣花亚纲植物的识别 118
21. 木犀科 118
22. 龙胆科 119
23. 夹竹桃科 119
24. 萝藦科 120
25. 旋花科 121
26. 马鞭草科 122
27. 唇形科 123
28. 茄科 125
29. 玄参科 126
30. 爵床科 127
31. 茜草科 128
32. 忍冬科 129
33. 葫芦科 130
34. 桔梗科 130
35. 菊科 131
子任务3　单子叶植物纲植物的识别 134
1. 香蒲科 134
2. 泽泻科 135
3. 禾本科 135
4. 莎草科 137
5. 棕榈科 137
6. 天南星科 138
7. 百部科 139
8. 百合科 140
9. 薯蓣科 141
10. 鸢尾科 142
11. 姜科 143
12. 兰科 144

项目七　药用植物标本的采集与制作 147
任务　标本采集与制作 147
一、腊叶标本的采集与制作 148
二、浸制标本的制作 152

附录 156
附录1　被子植物门分科检索表 156
附录2　目标检测答案 197

参考文献 198