《连云港史话》系列历史文化丛书旨在挖掘连云港深厚的历史文化底蕴，弘扬连云港历史文化，填补连云港历史文化研究空白，对发挥文史资料存史资政育人作用具有重要意义，是一套融历史性、史料性、普及性和可读性于一体的系列历史文化丛书。该套历史丛书共分《建筑留珍》《海岱民俗》《非遗撷华》《山风海韵》《古今名人》《传说摭拾》《方言漫谈》《地名溯源》《艺文掇英》《山珍海味》等10卷本，分别详实介绍了连云港优秀的历史文化，展示了连云港地域特色。本册主要介绍了连云港的美食，连云港作为一座山海之城，南北方的饮食文化，也在这里完美融合。