《中国大麦进口风险研究》一书基于更好利用国际大麦市场视角展开，全面、系统地评价中国大麦进口风险情况，然后在分析相关应对策略可行性及效果的基础上，提出相应的对策建议。首先，从进口价格风险看，通过测算大麦进口数量变化引起的进口价格变化程度，评价中国大麦进口面临的价格风险情况；基于市场势力视角，运用G-K模型，从理论和实证两方面分析中国大麦进口价格风险的成因。其次，从进口数量风险看，运用HP滤波法测算中国大麦进口量与其趋势值的偏离程度，评价中国大麦进口面临的数量风险情况；基于大麦进口量与其趋势值变动趋异(同)视角，运用恒定市场份额模型分解中国进口量变动情况，探究中国大麦进口数量风险的成因。再次，从进口潜在风险看，基于局部均衡理论，构建中国大麦进口局部均衡模型，分别模拟分析关税政策调整和极端自然灾害冲击下的中国大麦产业变化情况，揭示中国大麦进口面临的潜在风险。最后，分析发展国内大麦产业和拓宽进口来源两类贸易风险应对策略的可行性，并利用局部均衡模型模拟其作用效果。