目 录
第一章 优秀营养师的画像…………………………………………………… 1
一、优秀营养师的三项基本素养…………………………………………… 1
二、优秀营养师的三项基本功……………………………………………… 2
第二章 食谱制作及饮食点评技巧…………………………………………… 5
一、食物分量和重量估计…………………………………………………… 5
二、食谱制作技巧………………………………………………………… 10
三、烹饪方法优劣势分析………………………………………………… 14
四、食品标签解读技巧…………………………………………………… 18
五、饮食点评技巧………………………………………………………… 26
第三章 常见体检要点及报告解读………………………………………… 31
一、血常规检查…………………………………………………………… 31
二、尿常规检查…………………………………………………………… 32
三、粪便检查……………………………………………………………… 34
四、肝功能检查…………………………………………………………… 36
五、肾功能检查…………………………………………………………… 38
六、血糖检查……………………………………………………………… 40
七、血脂检查……………………………………………………………… 41
八、无痛胃镜检查………………………………………………………… 43
九、无痛肠镜检查………………………………………………………… 45
十、女性激素六项检查…………………………………………………… 46
十一、女性卵巢功能检查………………………………………………… 48
十二、甲状腺功能检查…………………………………………………… 49
第四章 肥胖人群健康管理实操经验……………………………………… 51
一、肥胖类型……………………………………………………………… 51
二、肥胖判断标准………………………………………………………… 54
三、减肥速度……………………………………………………………… 56
四、肥胖的原因…………………………………………………………… 58
五、减肥方法大合集……………………………………………………… 60
六、减肥不掉秤的原因分析……………………………………………… 71
七、减肥平台期的突破方法……………………………………………… 77
第五章 肠胃问题健康管理实操经验……………………………………… 81
一、急性肠胃炎的健康管理要点………………………………………… 81
二、慢性胃炎的健康管理要点…………………………………………… 83
三、消化性溃疡的健康管理要点………………………………………… 85
四、胃食管反流的健康管理要点………………………………………… 87
五、功能性消化不良的健康管理要点…………………………………… 90
六、慢性腹泻的健康管理要点…………………………………………… 94
七、便秘人群的健康管理要点…………………………………………… 98
第六章四高 人群健康管理实操经验………………………………… 107
一、高血脂与脂肪肝的健康管理要点…………………………………… 107
二、高血压的健康管理要点……………………………………………… 111
三、高血糖的健康管理要点…………………………………………… 113
四、高尿酸与痛风的健康管理要点……………………………………… 117
第七章 女性常见疾病健康管理实操经验………………………………… 121
一、乳腺结节与增生的健康管理要点…………………………………… 121
二、卵巢囊肿的健康管理要点…………………………………………… 124
三、子宫肌瘤的健康管理要点…………………………………………… 126
四、月经不调的健康管理要点…………………………………………… 127
五、阴道炎的健康管理要点……………………………………………… 131
六、多囊卵巢综合征的健康管理要点…………………………………… 133
第八章 甲状腺功能问题的健康管理实操经验…………………………… 137
一、甲状腺肿大的健康管理要点………………………………………… 137
二、甲状腺结节的健康管理要点………………………………………… 140
三、甲状腺炎的健康管理要点…………………………………………… 143
四、甲亢的健康管理要点………………………………………………… 147
五、甲减的健康管理要点………………………………………………… 151
第九章 胆囊疾病健康管理实操经验…………………………………… 159
一、胆结石的健康管理要点……………………………………………… 159
二、胆囊炎的健康管理要点……………………………………………… 163
三、胆息肉的健康管理要点……………………………………………… 164
四、胆囊切除的健康管理要点…………………………………………… 165
第十章 其他常见问题健康管理实操经验………………………………… 169
一、失眠的健康管理要点………………………………………………… 169
二、气血不足的健康管理要点…………………………………………… 172
三、湿气问题的健康管理要点…………………………………………… 175
四、免疫力差的健康管理要点…………………………………………… 179
第十一章 常见健康膳食营养成分简介…………………………………… 183
一、常见与免疫力相关的营养成分……………………………………… 183
二、常见护眼益智营养成分简介……………………………………… 186
写在最后……………………………………………………………………… 189
参考文献……………………………………………………………………… 190
书单推荐
