本书是在2020年国家有关部门出台特种经济动物养殖系列法律法规及政策条例的新形势下，对特种经济动物养殖种类及饲养管理内容进行系统梳理编撰而成。全书除绪论外，共分为20章，包括图191幅(含彩插)，表103张，视频34个。第一章总体介绍特种经济动物的引种和驯化的理论知识，后面各章节对不同种类特种经济动物生物学特性、主要种类和品种、育种与繁殖、营养与饲料、饲养管理以及养殖场的建造进行详细介绍。本书以较少的篇幅容载较大的信息量、展现最新内容，对一些基础性、常识性信息和实用技术以二维码数字资源的方式进行更细致的补充。本书根据有关法律法规和政策进一步明确了特种经济动物的界限，并注重解决生产实际中的理论和技术问题，具有较好的实用性。