全书共三个模块包括十个知识章节和12个实验实训，主要内容有物质结构基础知识、化学反应速率和化学平衡、溶液与离子平衡，胶体与表面活性剂，氧化还原反应和电极电势，烃类化合物、卤代烃、含氧化合物、含氮化合物及杂环化合物、有机营养素简介；实验内容有常见玻璃仪器的认识、洗涤及干燥、溶液的配制、硫酸铜的提纯、氯化钠的提纯、化学反应速率与化学平衡、硫酸亚铁铵的合成、熔点和沸点测定、蒸馏法回收乙醇、醛酮的性质、乙酸乙酯的合成、乙酰苯胺的制备、肥皂的制备等。此外各章设有小结及习题，方便读者总结和复习。为了拓展读者的知识面，???????紊?紊?紊??捳楲瑰