饲草产品检验包括饲草产品质量和安全检验两个方面。本书共13章，包括绪论，饲草产品抽样与检测样品制备，饲草产品物理性状的检测，饲草产品成分的化学分析方法，近红外光谱检测技术在饲草产品上的应用，饲草产品检测数据处理分析，干草和草捆质量评价、粉状饲草产品、成型饲草产品、青贮饲料品质检测评价，全混合饲料原料检验，饲草产品安全检验，饲草产品质量监督与管理。本书注重理论和实践相结合，在搜集和甄选当前国内外饲草产品检验的前沿理论和最新科研成果基础上，结合实践，重点介绍了饲草产品检验的基础理论和基本技能。
本书既是高等院校草业科学、动物科学等专业的本科生教材，也可作为草业科学、动物科学等领域研究生和生产技术人员的培训教材与参考书。

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玉柱、贾玉山、李存福主编的《饲草产品检验(普通高等教育十二五规划教材)》简要介绍了饲草产品检验的范围、意义和必要性，饲草产品抽样与检测样品制备，饲草产品物理性状的检测，饲草产品成分的化学分析方法，近红外光谱检测技术在饲草产品上的应用，饲草产品检测数据处理分析，干草和草捆质量评价，粉状饲草产品，成型饲草产品，青贮饲料品质检测评价，全混合饲料原料的检验，饲草产品安全检验，饲草产品质量监督与管理。本书注重理论和实践相结合，在搜集和甄选当前国内外饲草产品检验的前沿理论和最新科研成果基础上，结合实践，重点介绍了饲草产品检验的基础理论和基本技能。