比阿特丽斯·特鲁姆·亨特撰写了众多关于食品和环境问题的书籍和文章。通过阅读其著作《天然食品食谱》(The NaturalFoodsCookbook，1961年)、《无毒素的园艺》(GardeningWithoutPoisons，1964年)及《食品添加剂和健康》(FoodAdditives&YourHealth，1972年)，公众开始关注很多话题。她近期的作品包括《食品与健康》、《水与健康》及《土壤与健康》(基础健康出版社，2004年)。作为《消费者研究》杂志的食品主编，亨特一直在探索前沿话题。
亨特是美国环境医学研究院名誉委员，曾获得众多奖项，其中包括美国国家营养食品协会在2001年颁发的总统奖。
第一部分 空气与健康
第一章 肺：引言
肺是如何产生功效的
拥有健康的肺有何重要性
第二章 幼儿与空气污染
哪些新项目可以加强对幼儿的保护
为何儿童倾向于罹患癌症
哪些新项目可对儿童环境污染物进行检测
第三章 慢性阻塞性肺病
第四章 哮 喘
哮喘发病率以怎样的幅度提高
为什么儿童面临的危险更大
有没有职业病因会导致哮喘
哮喘是如何引起的
作为一个健康问题，为什么哮喘如此难以解决
第一部分 空气与健康
第一章 肺：引言
肺是如何产生功效的
拥有健康的肺有何重要性
第二章 幼儿与空气污染
哪些新项目可以加强对幼儿的保护
为何儿童倾向于罹患癌症
哪些新项目可对儿童环境污染物进行检测
第三章 慢性阻塞性肺病
第四章 哮 喘
哮喘发病率以怎样的幅度提高
为什么儿童面临的危险更大
有没有职业病因会导致哮喘
哮喘是如何引起的
作为一个健康问题，为什么哮喘如此难以解决
第二部分 室内空气污染
第五章 室内空气污染：引言
第六章 镭射气：不可见的室内空气污染物
什么是镭射气
镭射气如何进入室内
接触镭射气会带来哪些健康风险
镭射气引发肺癌的证据是什么
如何对家里的镭射气进行测试
还需要考虑其他因素吗
应如何迅速降低家中镭射气含量
如何立即降低镭射气接触的风险
如何减少长期接触镭射气的机会
忠告
第七章 甲醛：无处不在的室内空气污染物
影响甲醛含量的因素有哪些
哪些消费品会导致室内甲醛污染
除了空气中的甲醛，还有哪些东西会增加甲醛的全身负荷量
室内甲醛空气污染会引发哪些症状
接触甲醛会带来哪些健康危害
甲醛有哪些危险性
甲醛接触是否有安全范围
……
第三部分 室外空气污染
参考文献
参考文献中的缩略语
延伸阅读
作者简介
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