梁实秋文章集文人散文与学者散文的特点于一体，旁征博引，内蕴丰盈，行文崇尚简洁，重视文调，追求“绚烂之极趋于平淡”的艺术境界及文调雅洁与感情渗入的有机统一。且因洞察人生百态，文笔机智闪烁，谐趣横生，严肃中见幽默，幽默中见文采。晚年怀念故人、思恋故土的散文更写得深沉浓郁，感人至深。本书是其代表作的精选集《雅舍谈吃》，收录了：《醋溜鱼》、《酸梅汤与糖葫芦》等文章，让你在阅读之中如沐春风，也会让你在淡淡的沉思中品位人生的意义。

他的文字——　　或在平淡朴实中流露风趣或在幽默诙谐中显现温厚。　　融情趣、智慧、学问于一炉。潇洒隽永，明丽生辉。　　他的“雅舍”——　　梁实秋最为世人珍视的小品和杂文，饱含了他经历悲喜历练和世界观转变后，对人生的一种超脱体验。　　他的性情——　　追求恬淡宁静：充满闲情逸致，襟怀清雅，有中国古代名士的遗风。不圆于现实，而又着根于人性，令他的作品能超越时代和地域，历久常青。（注：本句在当当网可附在书名后）

梁实秋（1903年1月6日----1987年11月3日），男。汉族。出生于北京。中国著名的散文家、学者、文学批评家、翻译家，国内第一个研究莎士比亚的权威，曾与鲁迅等左翼作家笔战不断。一生给中国文坛留下了两千多万字的著作，其散文集创造了中国现代散文著作出版的最高纪录。代表作《雅舍小品》、《英国文学史》、《莎士比亚全集》等。

 

序文
第一辑　雅舍谈吃
　西施舌
　火腿
　醋溜鱼
　烤羊肉
　烧鸭
　狮子头
　两做鱼
　炝青蛤
　生炒鳝鱼丝
　酱菜
　水晶虾饼
　汤包
　核桃酪

序文
第一辑　雅舍谈吃
　西施舌
　火腿
　醋溜鱼
　烤羊肉
　烧鸭
　狮子头
　两做鱼
　炝青蛤
　生炒鳝鱼丝
　酱菜
　水晶虾饼
　汤包
　核桃酪
　铁锅蛋
　瓦块鱼
　溜黄菜
　酸梅汤与糖葫芦
　锅烧鸡
　煎馄饨
　核桃腰
　豆汁儿
　芙蓉鸡片
　乌鱼钱
　韭菜篓
　蟹
　炸丸子
　佛跳墙
　粟了
　海参
　满汉细点
　菜包
　糟蒸鸭肝
　鱼翅
　茄子
　莲子
　白肉
　干贝
　鲍鱼
　咖喱鸡
　烙饼
　尹
　黄鱼
　八宝饭
　薄饼
　爆双脆
　拌鸭掌
　鱼丸
　腊肉
　粥
　饺子
　锅巴
　豆腐
　烧羊肉
　菠菜
　龙须莱
　鸽
　味精
第二辑　雅舍散文
　广告
　聋
　麻将
　钟
　汰侈
　警察
　火车
　东安市场
　文房四宝
　时间即生命
　又逢癸亥
　陆小曼的山水长卷
　悼念余上沅
　《大成》十年
　白猫王子五岁
　回忆抗战时期
　“麦当劳”
　赛珍珠与徐志摩
　散文的朗诵
　剽窃
　鸦片
　忆青岛
　语言、文字、文学
　山
　《百草山》
第三辑　雅舍散文二集
　胡须
　盆景
　父母的爱
　炸活鱼
　忆李长之
　流行的谬论