本书共分十一章：植物的水分生理、植物的矿质营养、植物的光合作用、植物的呼吸作用、同化物的运输与分配、植物激素、植物的生长生理、植物的生殖生理、植物的衰老生理、植物的逆境生理和植物次生代谢。书中除了阐明植物生理的基本知识和原理外，对某些知识点的前沿进展、作用机制及应用也有独到的论述，如水分、离子的跨膜运输机制，提高水分、养分利用率，光能分配和酶活性调节及提高光能利用率的基因工程，呼吸链上复合体、电子传递途径的多样性及种子贮藏、果实保鲜，同化物的运输机制和生产应用，植物激素的生物合成途径和作用机制，植物次生物质代谢工程，植物光信号传导和光敏素作用机制，植物程序性细胞死亡和衰老的分子调节，植物抗性的机制及基因工程等内容。
　　《植物生理学（第2版）》可作为各高等学校本科相关专业课程教材，也可作为植物学科各领域科研教学人员和研究生的参考用书。

绪论
一、植物生理学的研究内容及主要任务
二、植物生理学的形成与发展
三、植物生理学的展望
四、如何学好植物生理学
第一章 植物的水分生理
第一节 水分在植物生命活动中的作用
一、水的理化性质
二、植物的含水量和水分存在状态
三、水在植物生命活动中的作用
第二节 植物细胞的吸水原理
一、植物细胞水势
二、水分的跨膜运输
三、植物细胞吸水与水势变化
四、植物组织水势的测定方法

绪论
一、植物生理学的研究内容及主要任务
二、植物生理学的形成与发展
三、植物生理学的展望
四、如何学好植物生理学
第一章 植物的水分生理
第一节 水分在植物生命活动中的作用
一、水的理化性质
二、植物的含水量和水分存在状态
三、水在植物生命活动中的作用
第二节 植物细胞的吸水原理
一、植物细胞水势
二、水分的跨膜运输
三、植物细胞吸水与水势变化
四、植物组织水势的测定方法
五、细胞间水分的运输
第三节 植物根系的吸水
一、根系吸水的部位
二、根系吸水的动力
三、影响根系吸水的土壤因素
第四节 蒸腾作用
一、蒸腾作用的生理意义和方式
二、气孔蒸腾
三、蒸腾作用指标和测定方法
四、影响蒸腾作用的内外因素
第五节 植物体内水分的运输
一、植物体内水分运输的途径
二、水分在木质部上升的动力
三、植物体的水分平衡
第六节 合理灌溉的生理基础
一、作物的需水规律
二、合理灌溉的指标
三、灌溉的方法
四、提高植物水分利用率的生理基础
小结
复习思考题
主要参考文献

第二章 植物的矿质营养
第一节 植物的必需元素
一、植物体内的元素
二、植物必需元素及其确定方法
三、植物必需元素的生理作用及其缺乏症
第二节 植物细胞对矿质元素的吸收
一、被动转运
二、主动转运
第三节 植物对矿质元素的吸收
一、植物根际效应
二、养分向根表的迁移
三、养分进入质外体
四、植物根系吸收矿质元素的特点
五、影响根系吸收矿质元素的因素
六、植物叶片对矿质元素的吸收
第四节 氮同化
一、硝酸盐的同化
二、氨同化
三、生物固氮
第五节 矿质元素在植物体内的运输
一、矿质元素运输的形式
二、矿质元素运输的途径
三、矿质元素在植物体内的分配与再利用
第六节 合理施肥的生理基础
一、作物需肥的规律
二、合理施肥的指标
三、提高养分利用效率的途径
小结
复习思考题
主要参考文献

第三章 植物的光合作用
第一节 光合作用的意义
一、光合作用的概念
二、光合作用的意义
第二节 叶绿体及其色素
一、叶绿体的结构、化学组成与发育
二、叶绿体色素及其性质
三、叶绿体色素代谢及其与环境条件的关系
第三节 光合作用的光反应
一、光能的吸收、传递和光化学反应
二、光合电子传递
三、光合磷酸化
第四节 光合作用的碳同化
一、C3途径
二、C3途径
三、景天酸代谢途径
四、c3植物、C3植物、CAM植物的光合与生理特性比较
五、光合作用中蔗糖和淀粉的合成与调节
第五节 光呼吸
一、光呼吸的生化途径
二、光呼吸的生理功能
三、光呼吸的控制
第六节 光合作用的影响因素
一、内部因素对光合能力的影响
二、环境因素对光合速率的影响
三、光合速率的日变化和季节变化
第七节 光合作用与农林业生产
一、植物的光能利用率
二、提高植物光能利用率的途径
小结
复习思考题
主要参考文献

第四章 植物的呼吸作用
第一节 植物呼吸代谢途径及其生理意义
一、植物呼吸作用及其生理意义
二、植物呼吸代谢途径的多样性
第二节 线粒体呼吸电子传递和氧化磷酸化
一、线粒体的结构和功能
二、植物呼吸电子传递
三、氧化磷酸化
第三节 呼吸作用的指标及影响因素
一、呼吸速率和呼吸商
二、影响呼吸速率的因素
第四节 呼吸原理在植物生产中的应用
一、呼吸作用与植物的栽培管理
二、呼吸作用与粮油种子的贮藏
三、呼吸作用与新鲜果实蔬菜的贮藏
小结
复习思考题
主要参考文献

第五章 同化物的运输与分配
第一节 植物体内同化物的运输
一、代谢的区室化
二、植物体内同化物运输的途径
三、韧皮部运输的物质形式
四、韧皮部运输的方向
五、韧皮部运输的运输量
六、韧皮部运输的假说
第二节 同化物的装入和卸出
一、韧皮部的装入
二、韧皮部的卸出
第三节 同化物的配置和分配
一、同化物的配置
……

第六章 植物激素
第七章 植物的生长生理
第八章 植物的生殖生理
第九章 植物的衰老生理
第十章 植物的逆境生理
第十一章 植物次生代谢
索引