《有机化学实验》旨在转变传统的验证式实验教学模式，注重开放式和参与性，引人现代有机结构测定技术，紧密结合有机化学新进展，体现实验技能的综合性、实验实施的独立性、实验过程的研究性和实验理念的绿色化。同时引领学生进人丰富多彩的化学世界，通过了解有机化学实验新技术及其应用，掌握有机化学实验的基本技术、基本操作、基本技能，加深对有机化学基本理论的理解；培养学生的实践创新能力，独立分析和解决问题的能力，使其初步具备进行科学研究的能力，达到复合型人才的培养目标。

第1章 有机化学实验的基本知识
　1.1 有机化学实验室的规则
　1.2 有机实验室的安全，事故的预防，规避与处置
　　1.2.1 着火的预防及处理
　　1.2.2 爆炸的预防及处理
　　1.2.3 中毒的预防及处理
　　1.2.4 “三废”处理
　　1.2.5 割伤、灼伤的预防及处理
　1.3 实验预习、记录、报告和成绩评判方法
　　1.3.1 实验预习
　　1.3.2 实验记录
　　1.3.3 实验报告
　　1.3.4 有机化学实验成绩和成绩评判方法
　1.4 有机化学实验中常用仪器、装置及设备
　　1.4.1 磨口玻璃仪器及工具 第1章 有机化学实验的基本知识
　1.1 有机化学实验室的规则
　1.2 有机实验室的安全，事故的预防，规避与处置
　　1.2.1 着火的预防及处理
　　1.2.2 爆炸的预防及处理
　　1.2.3 中毒的预防及处理
　　1.2.4 “三废”处理
　　1.2.5 割伤、灼伤的预防及处理
　1.3 实验预习、记录、报告和成绩评判方法
　　1.3.1 实验预习
　　1.3.2 实验记录
　　1.3.3 实验报告
　　1.3.4 有机化学实验成绩和成绩评判方法
　1.4 有机化学实验中常用仪器、装置及设备
　　1.4.1 磨口玻璃仪器及工具
　　1.4.2 常用反应装置
　　1.4.3 仪器的洗涤和干燥
　　1.4.4 实验室的电气设备
　　1.4.5 其它仪器设备
　1.5 有机化学实验控制
　　1.5.1 温度控制
　　1.5.2 无水无氧操作
　　1.5.3 其它非热反应
　1.6 化学文献资料的查阅
　　1.6.1 常用工具书（辞典、手册）
　　1.6.2 化学期刊、杂志
　　1.6.3 常用数据库及网站
第2章 有机化合物的分离和纯化技术
　2.1 重结晶
　　2.1.1 溶剂的选择和用量
　　2.1.2 重结晶操作方法
　2.2 萃取
　　2.2.1 液液萃取
　　2.2.2 液固萃取
　　2.2.3 微波萃取
　　2.2.4 超声波萃取
　2.3 蒸馏
　　2.3.1 常压蒸馏
　　2.3.2 减压蒸馏
　　2.3.3 水蒸气蒸馏
　2.4 分馏
　2.5 干燥
　　2.5.1 固体有机化合物的干燥
　　2.5.2 液体干燥
　　2.5.3 气体干燥
　2.6 升华
　2.7 色谱
　　2.7.1 柱色谱
　　2.7.2 薄层色谱
　　2.7.3 气相色谱
　　2.7.4 高效液相色谱
第3章 有机化合物物理常数测定和结构分析
　3.1 有机化合物物理常数测定
　　3.1.1 熔点测定
　　3.1.2 沸点测定
　　3.1.3 折光率测定
　　3.1.4 旋光度测定
　　3.1.5 液体密度的测量
　3.2 有机化合物的结构分析
　　3.2.1 概述
　　3.2.2 紫外光谱
　　3.2.3 红外光谱
　　3.2.4 核磁共振
　　3.2.5 X衍射分析
第4章 基础性实验
　实验4.1 熔点、沸点、折光率的测定
　实验4.2 环己烯
　实验4.3 溴乙烷
　实验4.4 环己酮
　实验4.5 乙酰水杨酸（阿司匹林）
　实验4.6 乙酰苯胺
　实验4.7 硝基苯
　实验4.8 己二酸
　实验4.9 柱层析
　实验4.10 从茶叶中提取咖啡因
　实验4.11 槐米中提取芦丁
　实验4.12 苯甲酸乙酯
　实验4.13 苯甲酸和苯甲醇
　实验4.14 苯乙酮
第5章 综合性实验
　实验5.1 苯胺
　实验5.2 肉桂酸
　实验5.3 内型双环[2.2.1]-2-庚烯-5，6-二羧酸酐
　实验5.4 7，7-二氯双环[4.1.0]庚烷
　实验5.5 苯亚甲基苯乙酮
　实验5.6 对硝基苯胺
　实验5.7 对氨基苯磺酸
　实验5.8 2-甲基-2-已醇
　实验5.9 三苯甲醇
　实验5.10 结晶玫瑰
　实验5.11 二苯甲酮
　实验5.12 苯频哪醇光化学合成
　实验5.13 碘仿
第6章 研究设计性实验
　实验6.1 2，4-二硝基苯酚的合成
　实验6.2 甲基橙的合成
　实验6.3 纳米TiO2薄膜光催化氧化降解苯胺
　实验6.4 对溴乙酰苯胺的绿色合成
　实验6.5 肉桂酸的绿色合成
　实验6.6 碳酸钠催化微波辐射合成阿司匹林
　实验6.7 超声波辐射催化合成对硝基苯甲酸乙酯
　实验6.8 2，4-二氯苯氧乙酸（植物生长素）
　实验6.9 有机电化学合成二茂铁
　实验6.10 微波辐射茉莉醛（人工香料）的合成
　实验6.11 室内空气质量的检测
第7章 有机化合物的性质及鉴定实验
　实验7.1 烷、烯、炔的鉴定
　实验7.2 卤代烃的鉴定
　实验7.3 醇、酚性质及鉴定
　实验7.4 醛和酮的鉴定
　实验7.5 胺的鉴定
　实验7.6 羧酸及其衍生物的性质及鉴定
　实验7.7 糖的鉴定
　实验7.8 氨基酸及蛋白质的鉴定
附录
　附录1 常用元素相对原子质量
　附录2 国产化学试剂的规格
　附录3 一些溶剂与水形成的二元共沸物
　附录4 常见有机溶剂间的共沸混合物
　附录5 常用有机溶剂的沸点、密度、水溶解性等物理性质
　附录6 水在不同温度下的密度和饱和蒸气压
　附录7 常用酸碱的密度、质量分数、物质的量浓度及配制（20℃）
参考文献