本书是全国高职高专医药院校工学结合“十二五”规划教材。除绪论外，主要内容有健康概述、卫生保健战略与社区卫生服务、环境与健康(包括概述及生活环境、职业环境、食物与健康)、疾病的预防与控制、社区卫生调查研究方法(包括医学统计学方法与流行病学方法)。本书适合于三年全日制高职高专护理专业、护理专业的各专门化方向、助产专业的学生使用，也可作为社区护理人员的培训教材。

本书是全国高职高专医药院校工学结合“十二五”规划教材。除绪论外，主要内容有健康概述、卫生保健战略与社区卫生服务、环境与健康(包括概述及生活环境、职业环境、食物与健康)、疾病的预防与控制、社区卫生调查研究方法(包括医学统计学方法与流行病学方法)。本书适合于三年全日制高职高专护理专业、护理专业的各专门化方向、助产专业的学生使用，也可作为社区护理人员的培训教材。

杨柳清，女，重庆三峡医药高等专科学校护理系主任，教授。

第一章绪论/1
第一节预防医学的概念、研究对象与任务/2
第二节预防医学的发展历程/3
第三节预防医学基本观念/5
第四节我国卫生工作方针及全球面临的公共卫生问题/9
第五节护理专业学生学习预防医学的意义/11
第二章健康/13
第一节健康概述/13
第二节健康的测量与评价/19
第三节健康危险因素评价/26
第三章全球卫生战略与社区卫生服务/34
第一节社会卫生策略/34
第二节初级卫生保健/39
第三节社区卫生服务/41
第一章绪论/1
第一节预防医学的概念、研究对象与任务/2
第二节预防医学的发展历程/3
第三节预防医学基本观念/5
第四节我国卫生工作方针及全球面临的公共卫生问题/9
第五节护理专业学生学习预防医学的意义/11
第二章健康/13
第一节健康概述/13
第二节健康的测量与评价/19
第三节健康危险因素评价/26
第三章全球卫生战略与社区卫生服务/34
第一节社会卫生策略/34
第二节初级卫生保健/39
第三节社区卫生服务/41
第四章环境与健康/51
第一节环境概述/51
第二节社会环境与健康/57
第三节自然环境与健康/67
第四节环境污染与健康/72
第五章生活环境与健康/83
第一节大气环境与健康/83
第二节饮水卫生与健康/89
第三节住宅与健康/95
第六章职业环境与健康/102
第一节职业性有害因素与职业病/102
第二节生产性毒物与职业中毒/109
第三节生产性粉尘与尘肺/117
第四节职业性物理因素与健康/123
第五节农村劳动卫生和妇女劳动卫生/128
第七章食物与健康/133
第一节营养素/133
第二节合理营养与平衡膳食/147
第三节食物中毒/160
第八章疾病的预防与控制/176
第一节传染病/176
第二节慢性非传染性疾病/187
第三节社会病/200
第四节医源性感染/206
第五节突发公共卫生事件及应急处理/213
目录··预防医学基础(第2版)··第九章卫生统计方法/227
第一节卫生统计学概述/227
第二节统计表与统计图/232
第三节数值变量资料的统计分析/242
第四节分类变量资料的统计/265
第十章流行病学方法/283
第一节流行病学概述/283
第二节疾病的分布/285
第三节描述性研究/291
第四节分析性研究/300
第五节实验性研究/308
第十一章实训指导/315
实训一健康危险度评估/315
实训二地方性氟病案例讨论/317
实训三环境污染案例讨论/318
实训四职业中毒案例讨论/321
实训五高温中暑案例讨论/322
实训六营养调查及糖尿病病人食谱编制/323
实训七食物中毒案例讨论/330
实训八传染病案例讨论/334
实训九突发公共卫生事件案例讨论/336
实训十统计图表/337
实训十一数值变量资料的统计分析/339
实训十二分类变量资料的统计分析/342
实训十三疾病频率的测量指标/346
实训十四疾病三间分布的描述/348
附录A《生活饮用水卫生标准》(GB 5749—2006)/353
附录B我国法定职业病的种类和名单/361
附录CIARC公布的化学致癌物分类/363
附录D突发公共卫生事件相关信息报告范围/365
附录Et界值表/368
中英文对照/370
参考文献/376

序言

本套教材充分体现新教学计划的特色，强调以就业为导向、以能力为本位、贴近学生的原则，体现教材的“三基”（基本知识、基本理论、基本实践技能）及“五性”（思想性、科学性、先进性、启发性和适用性）要求，着重突出以下编写特点：
(1) 紧扣新教学计划和教学大纲，科学、规范，具有鲜明的高职高专特色；
(2) 突出体现“工学结合”的人才培养模式和“基于工作过程”的课程模式；
(3) 适合高职高专医药院校教学实际，突出针对性、适用性和实用性；
(4) 以“必需、够用”为原则，简化基础理论，侧重临床实践与应用；
(5) 紧扣精品课程建设目标，体现教学改革方向；
(6) 紧密围绕后续课程、执业资格标准和工作岗位需求；
(7) 整体优化教材内容体系，使基础课程体系和实训课程体系都成系统；
(8) 探索案例式教学方法，倡导主动学习。