《工程材料及加工工程》内容包括：金属学及热处理基本原理、机械工程材料的基本知识、材料热加工技术的基本原理、工艺方法和技术特点。本教材注意内容的精选和更新，强调实践性、应用性、先进性和创新性，采用最新的国家标准，对广东地区应用较多的外国材料也做了介绍。为便于学习复习，每章均附有思考题。
本教材为高等职业教育机电类专业通用教材，也适合大专机电工程类及材料工程类专业使用，还可作为相关技术人员的参考书。本教材参考教学学时为56学时。

序 前言 绪论 第一章 金属的结构与结晶 第一节 金属的晶体结构 第二节 金属的实际结构与晶体缺陷 第三节 金属的结晶与铸锭 复习思考题 第二章 金属的塑性变形与再结晶 第一节 材料的力学性能指标 第二节 金属的塑性变形 第三节 塑性变形对组织和性能的影响 第四节 回复与再结晶 第五节 金属的热加工 复习思考题 第三章 合金的相构与二元合金相图 第一节 合金的相结构 第二节 匀晶相图 第三节 共晶相图 第四节 合金的性能与相图的关系 复习思考题 第四章 铁碳合金 第一节 铁碳合金的组元及基本相 第二节 Fe-Fe3C相图分析 第三节 铁碳合金的平衡结晶过程及组织 第四节 碳对铁碳合金平衡组织和性能影响 第五节 碳钢 复习思考题 第五章 钢的热处理 第一节 钢在加热时的组织转变 第二节 钢在冷却时的组织转变 第三节 钢的退火与正火 第四节 钢的淬火  第五节 钢的回火 第六节 钢的表面淬火 第七节 钢的化学热处理 第八节 热处理新技术简介 复习思考题 第六章 合金钢 第一节 概述 第二节 合金元素在钢中的作用 第三节 合金结构图 第四节 轴承钢 第五节 合金工具钢 第六节 不锈耐蚀和耐热钢 复习思考题 第七章 铸铁 第一节 概述 第二节 灰铸铁 第三节 可锻铸铁 第四节 球墨铸铁 第五节 蠕墨铸铁 第六节 特殊性能铸铁 复习思考题 第八章 有色金属及其合金 第一节 铝及铝合金 第二节 铜及铜合金 第三节 轴承合金 第四节 钛及钛合金 第五节 镁合金 第六节 粉于冶金 复习思考题 第九章 非金属材料 第一节 高分子合成材料 第二节 陶瓷 第三节 复合材料 复习思考题 第十章 铸造 第一节 概述 第二节 合金的铸造性能 第三节 砂型铸造 第四节 铸造工艺设计 第五节 特种铸造 复习思考题 第十一章 金属压力加工 第一节 概述 第二节 锻造加热和冷却 第三节 自由锻 第四节 模锻 第五节 冲压 第六节 冲压 复习思考题 第十二章 焊接 第一节 焊接方法的本质及分类 第二节 气焊及气割 第三节 焊接电弧和弧焊电源 第四节 手工电弧焊 第五节 埋弧焊 第六节 气体保护电弧焊 第七节 电阻焊 第八节 钎焊 第九节 常用金属材料的焊接 第十节 焊接接头及焊接结构基础 复习思考题 第十三章 机械零件的选材及工艺路线分析 第一节 零件选材的一般原则 第二节 热处理技术条件的标注 第三节 典型零件的选材及工艺分析 复习思考题 附录Ⅰ 黑色金属硬度及强度换算表 附录Ⅱ 国内外常用钢号近似对照举例 参考文献