本书是财政部规划教材、全国财政职业教育教学指导委员会推荐教材，由财政部教材编审委员会组织编写并审定，作为全国中等职业学校财经类教材使用。本教材通过设计生动有趣的，与学生生活实际贴近的问题作为案例引入导入任务，进而展开对完成任务所需的知识技能的讲解。每个项目前安排知识目标、能力目标、态度目标和引例，项目中有知识链接，案例点击；项目后有项目小结、知识技能训练等模块插入，以提高学生的学习兴趣，体现中职教育“做中教、做中学”的教育模式，培养学生岗位实际能力，缩短学生校内学习与实际工作的距离，注重学生动手能力的培养，提升中职学生的岗位竞争能力。

项目一 商品认知 任务一 认知商品的特征及构成 任务二 熟悉商品基本常识项目二 商品分类与代码 任务一 认知商品分类及作用 任务二 掌握商品分类方法 任务三 认知商品代码项目三 商品包装 任务一 了解商品包装分类 任务二 选择商品包装材料 任务三 知晓商品销售包装 任务四 认知商标项目四 商品质量 任务一 认知商品质量 任务二 了解商品质量的基本要求 任务三 分析影响商品质量的因素项目五 商品储存 任务一 知晓商品储存 任务二 认知商品储存设备 任务三 掌握商品储存方法项目六 商品陈列 任务一 认知商品陈列 任务二 遵循商品陈列的原则及要领 任务三 掌握商品陈列的方法项目七 商品养护 任务一 掌握食品的保鲜与防腐方法 任务二 掌握工业品的养护方法项目八 商品运输 任务一 选择运输方式 任务二 组织运输路线 任务三 选择运输包装参考文献