《饭店康乐经营管理》是高校专业教材，主要内容包括饭店康乐基本知识、饭店康乐部组织机构与岗位职责、饭店康乐经营可行性分析、饭店主要康乐项目的经营与管理策略、饭店康乐服务质量管理方法，人员、收入、设备与安全管理，以及饭店康乐服务投诉、康乐服务常用英语等。全书既有定性的理论研究，又有实证性的案例分析体系完整，可操作性和实用性强。

第一章　饭店康乐概述
第二章　饭店康乐部的组织机构与岗位职责
第三章　饭店康乐经营可行性分析
第四章　饭店康体项目的服务与管理
第五章　饭店娱乐项目的服务与管理
第六章　饭店保健休闲项目的服务与管理
第七章　饭店刃乐服务质量管理
第八章　饭店康乐部人员管理
第九章　饭店康乐收入管理
第十章　饭店康乐设备与安全管理
第十一章　饭店康乐营销
第十二章　饭店康乐服务投诉
第十三章　康乐服务用语
附录一　饭店康乐部业务报表
附录二　饭店康乐部考核表
附录三　饭店康乐设施设备评分表
参考文献