本书收录了430多个化妆品天然功能原料，系统介绍它们的名称、化学结构、来源、物理性质、化学性质、产品规格、安全管理情况、付作用、与化妆品相关的药理作用和研究、以及在化妆品中的应用等。本书可供从事化妆品研究、生产的技术人员参考。

王建新，江南大学化工学院，全国香料香精化妆品协会标准委员会成员，教授，从大学毕业后一直从事化妆品方面的研究，特别是天然功能成分在化妆品中应用的研究，为全国香料香精化妆品协会标准委员会成员，在全国化妆品领域具有相当的影响力。

A
阿拉伯半乳聚糖(Galactoarabinan)1
阿魏酸(Ferulic acid)2
安格洛苷(Angoroside)3
γ-氨基丁酸(γ-Aminobutyric acid)4
6-氨基嘌呤(Adenine)5
氨基葡萄糖（Glucosamine）5
氨基肽酶(Aminopeptidase)6
胺肌肽(Anserine)7
薁（Azulene）8B
八肽（Octapeptide）10
巴西胡桃蛋白（Brazil nut protein）11
白池花内酯（Meadowfoam δ-lactone）11
白桦酯醇（Betulin）12
白桦脂酸（Betulinic acid）13
白藜芦醇（Resveratrol）14
白杨素（Chrysin）15
半胱氨酸(Cystein)16
半日花素(Laudanosine)18
半乳糖二酸(Galactaric acid)18
半乳糖基果糖(Galactosyl fructose)19
半乳糖醛酸(Galacturonic acid)20
半乳糖脱氢酶(β-Galactose dehydrogenase)21
胞苷(Cytidine)21
胞嘧啶(Cytosine)22
贝壳硬蛋白(Conchiolin protein)23
棓酸(Gallic acid)24
苯丙氨酸(Phenylalanine)25
吡啶硫酮锌（Zinc pyrithione）26
吡多素(Pyridoxine)27
吡喃葡糖苷(Darutoside)27
荜茇明宁碱(Piperlonguminine)28
表棓儿荼素棓酸葡糖苷(Epigallocatechin gallate glucoside)29
表棓儿荼素棓酸酯(Epigallocatechin gallate)30
扁柏酚(Hinokitiol)31
扁桃酸(Mandelic acid)32
丙氨酸(Alanine)33
并没食子酸(Ellagic acid)34
菠萝蛋白酶(Bromelain)35
补骨脂酚(Bakuchiol)36
C
蚕丝胶蛋白(Sericin)和
水解丝胶蛋白(Hydrolyzed sericin)38
茶氨酸(Theanine)39
茶多酚(Camellia sinensis polyphenols)40
茶儿茶素类(Camellia sinensis catechins)41
茶碱(Theophylline)42
茶碱乙酸(Acefylline)43
产碱杆菌多糖(Alcaligenes polysaccharides)44
超氧歧化酶(Superoxide dismatases)45
橙皮素(Hesperetin)和橙皮苷(Hesperidin)46
六肽(Hexapeptide)48
赤藓醇(Erythritol)48
赤藓酮糖(Erythrulose)49
除虫菊酯(Bioresmethrin)50
穿心莲内酯(Andrographolide)51
雌二醇(Estradiol)52
雌甾四烯醇（Estratetraenol）53
枞酸(Abietic acid)53
D
大豆多肽［Glycine max(soybean)polypeptide］55
大豆异黄酮（Isoflavones of soy）56
大麻籽蛋白（Hemp seed protien）57
大麦蛋白（Barley protein）58
丹皮酚（Paeonol）59
胆碱（Choline）60
胆甾醇（Cholesterol）和
二氢胆甾醇（Dihydrocholesterol）61
蛋氨酸（Methionine）62
蛋白多糖（Proteoglycan）63
蛋白酶（Proteinase）64
蛋蛋白（Egg protein）66
蛋清（Albumen）67
稻米蛋白（Rice protein）68
低聚果糖(Fructooligosaccharides)69
地奥亭(Diosmetin)和地奥司明(Diosmine)70
地衣酸(Usnic acid)71
地榆苷(Ziyuglycoside)73
靛红(Isatin)73
丁香酚葡糖苷(Eugenyl glucoside)74
豆甾烷醇麦芽糖苷(Stigmastanol maltoside)75
杜鹃花酸(Azelaic acid)76
E
鳄梨甾醇(Avocado sterols)78
二氢（神经）鞘氨醇(Sphinganine)78
二十二碳六烯酸(Docosahexanoic acid)79
二十碳五烯酸(Eicosapentaenoic acid)80
二肽(Dipeptide)81
F
番木鳖碱(Brucine)83
番茄红素(Lycopene)84
泛醇(Panthenol)85
泛醌(Ubiquinone)86
泛硫乙胺(Pantethine)87
泛内酯(Pantolactone)88
泛酸(Pantothenic acid)89
费洛蒙酮(Androstadienone)90
蜂花醇(Myricyl alcohol)90
蜂蜡酸（Beeswax acid）91
蜂蜜蛋白（Honey protein）91
蜂王浆蛋白(Royal jelly protein)92
辅酶A(Coenzyme A)93
辅酶泛醇(Ubiquinol)94
覆盆子酮葡萄糖苷(Raspberryketone glucoside)95
G
甘氨酸(Glycine)97
甘氨酰甘氨酸（Glycyl glycine）97
甘草类黄酮(Kanzou furabonoide)98
甘草酸（Glycyrrhizic acid）和
甘草亭酸（Glycyrrhetinic acid）99
甘露聚糖(Mannan)101
甘露糖（Mannose）102
甘露糖醇（Mannitol）103
甘油葡萄糖苷（Glucosylglycerol）104
肝素（Heparin）104
肝糖（Glycongen）105
睾酮(Testosterone)107
葛根素(Puerarin)107
根皮素（Phloretin）和根皮苷（Phlorizin）109
谷氨酸(Glutamic acid)110
谷胱甘肽（Glutathione）111
谷维醇(Oryazanol)112
β-谷甾醇(β-Sitosterol)113
瓜氨酸(Citrulline)115
寡肽(Oligopeptide)115
果胶(Pectin)116
果聚糖(Fructan,大分子)117
果聚糖(Levan,小分子)119
过氧化氢酶(Catalase)120
H
海胆碱(Echinacin)122
海参素(Holothurin)123
海罂粟碱(Glaucine)124
海藻糖(Trehalose)125
汉防己碱(Tetrandrine)126
和厚朴酚（Honokiol）127
核糖(Ribose)128
黑色素（Melanins）128
红花葡萄糖苷（Safflower glucoside）129
红桔素（Tangeritin）130
红没药醇（Bisabolol）131
厚朴酚（Magnolol）132
胡萝卜素(Carotene)133
槲皮素（Quercetin）134
虎耳草素（Bergenin）135
花色素苷（Anthocyanins）137
花生四烯酸（Arachidic acid）138
环庚三烯酚酮(Tropolone)139
环磷酸腺苷(Adenosine cyclic phosphate)140
环四葡萄糖（Cyclotetraglucose）141
黄腐酚（Xanthohumol）141
黄根醇(Xanthorrhizol)142
黄嘌呤(Xanthine)143
黄芩素(Baicalein)144
黄芪皂苷(Astragalosides)145
黄藤素(Palmatine)146
黄体酮(Progesterone)147
霍霍巴醇(Jojoba alcohol)148
J
肌氨酸(Sarcosine)149
肌醇(Inositol)149
肌动蛋白(Actin)150
肌苷(Inosine)151
肌碱(Homarine)152
肌酸(Creatine)153
肌肽(Carnosine)154
积雪草酸(Asiatic acid)和积雪草苷(Asiaticoside)155
激动素(Kinetin)156
激肽释放酶(Kallikrein)157
脊髓蛋白（Spinal protein）158
甲基橙皮苷（Methyl hesperidin）158
N-甲基丝氨酸（N-Methylserine）159
甲硫腺苷（Methylthioadenosine）160
甲萘醌（Menadione）161
甲瓦龙酸（Mevalonic acid）162
碱性磷酸酯酶（Alkaline phosphatase）163
姜黄素(Curcumin)和脱甲氧基姜黄素(Demethoxycurcumin)163
胶原蛋白(Collagen)165
鲛肝醇（Chimyl alcohol）166
角叉胶（Carrageenan）167
角蛋白（Keratin）168
角鲨烷（Squalane）169
角鲨烯（Squalene）170
酵母蛋白（Yeast protein）171
芥花油甾醇（Canola sterols）171
芥酸(Erucic acid)172
金鸡纳霜碱(Quinine)173
金鸡纳酸(Quinic acid)173
精氨酸(Arginine)174
精胺(Gerotine)175
眼晶体蛋白(Crystallins)176
九肽(Nonapeptide)177
菊粉(Inulin)178
聚谷氨酸(Polyglutamic acid)179
聚赖氨酸(Polylysine)180
聚木糖(Polyxylose)181
聚葡糖醛酸(Polyglucuronic acid)181
聚天冬氨酸(Polyaspartic acid)182
聚右旋糖(Polydextrose)183
K
咖啡酸(Caffeic acid)185
咖啡因(Caffeine)186
开菲尔多糖(Kefiran)187
莰非醇(Kaempferol)188
莰菲醇芸香糖苷(Nictoflorin)189
莰烷二醇(Camphanediol)190
壳多糖(Chitin)和脱乙酰壳多糖(Chitosan)191
可可碱(Theobromine)192
枯草菌脂肽(Surfactin)193
苦木素(Quassin)194
苦参碱(Matrine)195
L
辣椒红素(Capsanthin)和辣椒玉红素(Capsorubin)197
辣椒碱(Capsaicine)198
赖氨酸(Lysine)199
姥鲛烷(Pristane)199
酪氨酸(Tyrosine)200
酪氨酰组氨酸(Tyrosyl histidine)201
酪蛋白(Casein)201
酪蛋白酸(Caseinic acid)202
类胡萝卜素(Carotenoids)203
藜芦醇(Veratryl alcohol)204
楝子素(Mangostin)204
亮氨酸（Leucine）205
裂裥菌素(Schizophyllan)206
磷酸腺苷（Adenosine phosphate）207
硫胺素（Thiamine）208
硫羟乳酸（Thiolactic acid）208
硫酸软骨素(Chondrotin sulfate)209
硫辛酸（Thioctic acid）210
芦丁(Rutin)211
芦荟苦素（Aloesin）212
鲁斯可皂苷(Ruscogenin)214
卵磷脂(Lecithin)214
螺旋藻氨基酸(Spirulina amino acid)215
氯原酸（Chlorogenic acid）216
M
马栗树皮苷(Esculin)218
马铃薯蛋白(Potato protein)219
马尿酸(Hippuric acid)220
麦醇溶蛋白(Gliadins)220
麦角硫因（Ergothioneine）221
麦角甾醇(Ergosterol)222
麦芽糖醇（Maltitol）223
芒果苷（Mangiferin）224
孟二醇（Menthanediol）225
迷迭香酸（Rosmarinic acid）225
米糠甾醇（Rice bran sterols）227
蜜二糖（Melibiose）227
棉籽蛋白（Cotton seed protein）228
棉子糖（Raffinose）229
母菊薁（Chamazulene）230
牡蛎糖蛋白(Oyster glycoprotein)231
牡蛎甾醇（Oyster sterols）232
木二糖（Xylobiose）233
木瓜蛋白酶（Papain）233
木葡聚糖(Xyloglucan)234
木糖（Xylose）235
木糖醇（Xylitol）236
木糖基葡糖苷（Xylitylglucoside）237
木犀草素（Luteolin）237
N
脑苷脂类(Cerebrosides)239
脑磷脂(Cephalins)240
鸟氨酸(Ornithine)241
鸟苷(Guanosine)242
鸟苷环磷酸(Guanosine cyclic phosphate)243
鸟苷酸(Guanylic acid)244
鸟嘌呤(Guanine)245
尿苷(Uridine)245
尿刊酸(Urocanic acid)246
尿嘧啶(Uracil)247
尿囊素(Allantoin)248
尿酸(Uric acid)249
苧酸(Thujic acid)250
牛磺酸(Taurine)250
P
脯氨酸(Proline)252
葡甘露聚糖(Glucomannan)253
葡聚糖(Glucan)253
葡糖胺(Glucamine)254
葡糖氨基葡聚糖(Glycosaminoglycans)255
葡糖醛酸(Glucuronic acid)256
葡糖氧化酶(Glucose oxidase)257
葡萄糖二酸(Glucaric acid)257
普拉睾酮(Prasterone)258
普鲁兰多糖(Pullulan)259
Q
七肽(Heptapeptide)261
七叶皂苷(Escin)261
漆酶(Laccase)263
羟脯氨酸(Hydroxyl praline)263
羟高铁血红素(Hematin)264
羟基积雪草苷(Madecassoside)和
羟基积雪草酸(Madecassic acid)265
羟基色氨酸(Hydroxytryptophan)266
羟基乙酸(Glycolic acid)267
鞘糖脂(Glycosphingolipids)268
鞘脂(Sphingolipids)269
芹菜（苷）配基(Apigenin)270
青蒿素(Artemisinin)271
琼脂糖(Agarose)272
曲酸（Kojic acid）272
去甲二氢愈创木酯酸(Nordihydroguairetic acid)273
R
染料木黄酮(Genistein)和
染料木黄酮葡糖苷(Genistein glucoside)275
人寡肽（Human oligopeptide）276
人参皂苷（Ginsenoside）278
人胎盘酶（Human placental enzymes）279
溶菌酶（Lysozyme）280
溶血磷脂酸（Lysophosphatidic acid）281
溶血卵磷脂(Lysolecithin)282
鞣酸（Tannic acid）283
L-肉碱（L-Carnitine）284
乳蛋白(Lactis proteinum)285
乳果糖（Lactulose）286
乳过氧化物酶(Lactoperoxidase)287
乳黄素(Lactoflavin)288
乳链菌肽(Nisin)289
乳清蛋白(Lactalbumin)290
乳清蛋白质(Whey protein)290
乳清酸(Orotic acid)291
乳球蛋白(Lactoglobulin)292
乳酸脱氢酶（Lactate dehydrogenase）293
乳糖酸(Lactobionic acid)293
乳铁蛋白(Lactoferrin)294
S
三磷酸腺苷（Adenosine triphosphate）296
三七总皂苷（Panax notoginsenosides）297
三肽（Tripeptide）298
伞花烃醇（Cymen-5-ol）299
色氨酸（Tryptophan）300
鲨肝醇（Batyl alcohol）301
芍药基葡糖苷（Paeoniflorin）302
生物类黄酮(Bioflavonoids)303
生物素(Biotin)304
生物糖胶(Biosaccharide gum)305
生育酚(Tocopherol)306
十七碳二烯基呋喃(Heptadecadienyl furan)307
十肽(Decapeptide)308
十三肽(Tridecapeptide)308
石竹素(Oleanolic acid)309
视黄醇(Retinol)310
伸展蛋白(Extensin)311
神经鞘磷脂(Sphingomyelin)312
神经酰胺(Ceramides)313
舒替兰酶(Subtilisin)314
鼠李糖(Rhamnose)314
鼠尾草酸(Carnosic acid)315
薯蓣皂苷元(Diosgenin)316
水飞蓟素(Silymarin)317
水黄皮籽素(Pongamol)318
丝氨酸(Serine)319
丝心蛋白（Fibroin）320
四羟基芪(Piceatannol)321
四氢甲基嘧啶羧酸（Ectoine)322
四肽(Tetrapeptide)323
苏氨酸（Threonine）324
酸豆子多糖（Tamarindus indica seed polysaccharide）325
T
弹性蛋白（Elastin）326
糖蛋白（Glycoprotein）327
糖基海藻糖（Glycosyl trehalose）328
桃柁酚（Totarol）329
天冬氨酸（L-Aspartic acid）330
天冬酰胺(Asparagine)331
甜菜根红（Beetroot red）332
甜菜碱(Betaine)333
甜叶菊苷（Stevioside）333
透明质酸(Hyaluronic acid)334
透明质酸酶（Hyaluronidase）336
土曲霉酮（Terrein）336
褪黑激素(Melatonin)337
脱氢胆甾醇(7-Dehydrocholesterol)338
脱氧核糖核酸（DNA）339
托可醌（Tocoquinone）340
唾液乳糖（Sialyllactose）341
W
豌豆蛋白（Pea protein）343
网膜类脂质（Omental lipids）344
维甲酸（Retinoic acid）345
维生素K-1（Phytonadione）346
维斯那定(Visnadine)347
胃蛋白酶(Pepsin)347
五氢角鲨烯(Pentahydrosqualene)348
五肽(Pentapeptide)348
无花果蛋白酶(Ficain)349
X
西门木炔酸(Xymenic acid)351
细胞色素C(Cytochrome C)351
细小裸藻多糖(Euglena gracilis polysaccharide)352
虾青素(Astaxanthine)353
腺苷(Adenosine)354
纤连蛋白(Fibronectin)355
纤精酮(Leptospermone)356
香茅酸(Citronellic acid)357
香紫苏内酯(Sclareolide)358
小麦蛋白(Wheat protein)359
缬氨酸(Valine)360
泻根醇酸(Bryonolic acid)361
新橙皮苷(Neohesperidin)362
新橙皮苷二氢查尔酮(Neohesperidin dihydrochalcone)363
新鲁斯可皂苷元(Neoruscogenin)364
杏仁蛋白（Almond protein）365
胸苷(Thymidine)366
胸腺嘧啶(Thymine)366
熊果苷(Arbutin)367
熊果酸（Ursolic acid）368
雪松醇（Cedrol）369
鳕科鱼皮蛋白（Gadidae protien）370
血红蛋白(Hemoglobin)371
血清蛋白（Serum protein）372
Y
亚精胺（Spermidine）374
亚麻酸（Linolenic acid）375
亚油酸（Linoleic acid）376
烟酸（Nicotinic acid）377
烟酰胺(Niacinamide)378
岩藻糖（Fucose）378
燕麦蛋白(Oat protein)379
叶黄素（Xanthophyll）380
叶绿酸(Chlorophyllin)381
叶酸（Folic Acid）383
胰蛋白酶（Trypsin）384
胰酶(Pancreatin)384
异阿魏酸(Isoferulic acid)385
异栎素（Isoquercitrin）386
异亮氨酸(Isoleucine)387
异纤精酮(Isoleptospermone)388
**双黄酮(Ginkgo biflavones)389
**叶萜类(Ginkgo leaf terpenoids)390
吲哚乙酸（Indole acetic acid）391
硬脂酮(Stearone)391
右旋糖酐(Dextran)392
柚皮苷(Naringin)393
鱼精蛋白(Protamine)394
鱼血浆蛋白(Fish plasma protein)395
羽扇豆蛋白（Lupine protein）396
玉米醇溶蛋白（Zein）397
玉米蛋白（Corn protein）398
玉米素(Zeatin)399
愈创木薁(Guaiazulene)400
原花青素(Proanthocyanidin)401
原薯蓣素(Protodioscin)402
Z
藻酸(Alginic acid)404
皂苷(Saponins)405
真蛸胺(Octopamine)406
榛子蛋白(Hazelnut protein)406
脂肪酶(Lipase)407
芝麻蛋白(Sesame protein)408
植醇(Phytol)409
植酸(Phytic acid)410
植物鞘氨醇(Phytosphingosine)411
植物甾醇(Phytosterol)412
转谷氨酰酶(Transglutaminase)413
紫花前胡醇(Decursinol)414
紫胶色酸(Laccaic acid)415
紫胶酮酸(Aleuritic acid)415
紫苏醇(Perillyl alcohol)416
组氨酸(Histidine)417
附录
一、化妆品天然成分英文索引419
二、化妆品天然成分分类功能索引(只以代表性的选入)432
三、常见氨基酸英文缩写438
四、常见单糖英文缩写438