朱迎迎、张虎编写的《插花艺术(附光盘第3版全国林业职业教育教学指导委员会高职园林类专业工学结合十二五规划教材)》破除传统的“章、节”学科体系结构，依据插花员与花店业职业岗位的典型工作任务确定内容。教学内容以项目教学为导向，工作任务为依托，体现以工作过程为导向的课程体系的改革思想和行业发展要求，做到产教结合，强化学生综合职业能力培养，增强学生就业与创业能力。教材分为花店从业基础、礼仪插花制作、艺术插花制作、花艺设计和花店经营管理5个教学模块，16个教学项目。
本教材可作为高职高专园林类专业的教材，也可作为中职、培训教材，或作为相关从业人员的参考用书。
序言
第3版前言
第2版前言
第1版前言
模块1 花店从业基础
项目1 插花基本常识
1.1 插花艺术的概念与范畴
1.2 插花艺术的特点与作用
1.3 插花艺术的起源
1.4 插花艺术的分类与应用
1.5 插花艺术鉴赏方式
1.6 国内外用花习俗
1.7 花店接待服务
1.8 常用插花英语
技能训练
思考题
自主学习资源库
项目2 花店日常管理
2.1 花材的类型
2.2 花材的选购与保鲜
2.3 花材加工整理
2.4 插花陈设与养护
2.5 丝带花结制作
技能训练
思考题
自主学习资源库
项目3 插花制作基础
3.1 色彩学基础
3.2 插花色彩配置
3.3 插花构图原理
3.4 插花基本构图
3.5 插花学习方法
技能训练
思考题
自主学习资源库
模块2 礼仪插花制作
项目4 宾礼插花制作
4.1 宾礼插花礼仪常识
4.2 宾礼花篮的制作与应用
4.3 宾礼花束的制作与应用
技能训练
思考题
自主学习资源库
项目5 典礼插花制作
5.1 典礼场景花饰制作与应用
5.2 剪彩花球制作与应用
5.3 讲台花制作与应用
5.4 庆贺花篮制作与应用
5.5 餐桌花制作与应用
5.6 礼仪胸花制作与应用
技能训练
思考题
自主学习资源库
项目6 婚礼插花制作
6.1 新娘捧花与胸花的设计制作
6.2 头花、肩花、颈花与腕花的设计与制作
6.3 花车的设计与制作
6.4 婚礼场景花饰设计与制作
技能训练
思考题
自主学习资源库
项目7 丧礼插花制作
7.1 丧礼花艺的花材
7.2 丧礼花艺的基本形式
7.3 丧礼插花的制作技巧
技能训练
思考题
自主学习资源库
模块3 艺术插花制作
项目8 东方式插花制作
8.1 东方式插花的风格与特点
8.2 中国插花艺术发展简史
8.3 东方式插花的插花造型
8.4 东方插花制作材料
8.5 东方式插花表现技法
技能训练
项目9 西方式插花制作
9.1 西方式插花的风格与特点
9.2 西方插花艺术发展史
9.3 西方式插花的基本花型
9.4 西方插花制作材料
9.5 西方插花的表现技巧
技能训练
项目10 干燥花、人造花插花
10.1 干燥花基本知识
10.2 干燥花插花的表现形式及制作方法
10.3 人造花插花
技能训练
思考题
自主学习资源库
模块4 花艺设计
项目11 花艺设计基本知识
11.1 花艺设计概念
11.2 花艺设计风格与特点
11.3 插花的基本要素在花艺设计中的应用
11.4 三大构成在花艺设计中的应用
技能训练
思考题
项目12 花艺设计构件制作
12.1 花艺设计表现技巧
12.2 构件制作方法
12.3 合成花制作方法
技能训练
思考题
项目13 花艺设计作品制作
13.1 花艺设计的设计要求
13.2 花艺设计的基本形式
技能训练
思考题
项目14 环境花艺设计
14.1 环境花艺设计要求
14.2 环境花艺设计形式与特点
技能训练
思考题
模块5 花店经营管理
项目15 花店的开业
15.1 花店开业准备
15.2 花店环境设计
技能训练
思考题
自主学习资源库
项目16 花店的经营
16.1 花店公关基础知识
16.2 花店营销基础知识
16.3 花店商品定价
16.4 花店经营
16.5 花店的管理
技能训练
思考题
自主学习资源库
参考文献
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