老老实实王老吉

　　选择十三行作为凉茶生意起步的跳板，固然是王老吉凉茶后来得以成功的一个重要原因。但是，这个成功却不能仅仅归结为到十三行开了个小铺，而应归功于王老吉凉茶一贯诚实经商的风格，这个风格被南粤百姓称之为“老老实实王老吉”。

　　广州I是南中国千年大埠，是岭南地区最重要的政治、经济、文化中心，来这里做生意的人数不胜数。王老吉凉茶能在靖远街占有一席之地，若无过人之处，是不可能站得住脚的。那么，它靠什么站稳脚跟？靠“诚信”，也就是老百姓平常说的“老实”。

　　王老吉凉茶创造者长期生活在农村，身兼农民和草医两重身份。作为农民，他深知老百姓缺医少药，无钱看病的困难；作为草医，他养成了“医者父母心”的情操。后来成为凉茶铺的老板，或者叫作个体工商业者，他也没有忘记年轻时的体会。所以，他始终坚持薄利多销，把凉茶卖得很便宜，一两文钱就可以喝到一碗。他还讲究诚信，据其后人回忆，他们家的药材都是提前一晚泡好的，这是为了让凉茶充分发挥药效，等到第二天早上再用慢火煲制。别家凉茶铺里，有时为了表现浓度而增加苦味，会想方设法以次充好。王老吉凉茶铺却从来不会这样做，总是做到货真价实，让客人一两文钱也能治好病。功夫不负有心人，久而久之，外界就有了“老老实实王老吉”的名声。

　　《广州西关古仔》丛书中还有一段记载，说王老吉凉茶店中有一个不成文的规定，凡是有病的人，到店中喝王老吉凉茶，一概不收钱。这种乐善好施的举动和药到病除的功效使王老吉凉茶声名远播，由此获得了“凉茶大王”的美誉。尽管这段记载当年的真实情况如何，现在已不得而知了，但岭南人民对王老吉凉茶百年不衰的赞誉，如果没有过硬的事实，是不可能存在的。问世间，凉茶为何物

　　王老吉品牌以凉茶为载体，凉茶则以王老吉为代表闻名中外，流芳百年。那么，凉茶究竟是一种什么东西？它是泛指温度比较低的茶水，还是专指某种具有清凉药效的药用饮品？

　　在广州白云山南麓的王老吉凉茶博物馆里，对凉茶有这样一个定义：发源于岭南，是在中医药理论的指导下，以中草药配制成的应用于预防或改善热性症状或疾病的饮品的总称。

　　《广州市志·医药志》的定义虽然有点拗口，但也有着详细的优点：药茶是适应两广地区湿热水土气候和生活习惯而制成的，是广东特产。广州传统的药茶有两大类，茶块是用药料磨成粉，加黏合剂混合后压制而成；茶包则是煎熬药料取其汁，用茶叶吸收烘干而成，或者直接把药料与茶叶混合而成，广东人有饮药茶以清热解毒的习惯，故称凉茶。